2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20
Il est important que vous sachiez quelle huile vous utilisez pour la cuisson. Parce que non seulement cela ajoute de la saveur, mais cela a également un impact sur votre santé. Des études ont montré comment la qualité de votre huile de cuisson peut déterminer votre santé globale à long terme. Et négliger la même chose pourrait vous exposer à certaines conditions de santé désagréables. Alors, parlons de l'huile de cuisson au son de riz et des avantages qui ont fait sa popularité.
Table des matières
- Qu'est-ce que l'huile de son de riz? En quoi est-ce bon pour vous?
- Quels sont les avantages de l'huile de son de riz?
- Quel est le profil nutritionnel de l'huile de son de riz?
- D'autres utilisations de l'huile de son de riz?
- Quels sont les effets secondaires de l'huile de son de riz?
Qu'est-ce que l'huile de son de riz? En quoi est-ce bon pour vous?
L'huile de son de riz est l'huile extraite de la balle de riz ou de la couche brune externe dure du riz. L'huile de son de riz a un point de fumée élevé (450 ° F) et convient parfaitement aux plats à haute température.
Les bienfaits de l'huile de son de riz proviennent de ses composants. Elle contient du y-oryzanol, un antioxydant puissant, et d'autres composés chimiques organiques comme les tocophérols et les tocotriénols, qui ont des propriétés de la vitamine E. La plupart des avantages de cette huile proviennent de ces composés, ce dont nous allons discuter maintenant.
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Quels sont les avantages de l'huile de son de riz?
1. L'huile de son de riz améliore la santé cardiaque
Également connue sous le nom d'huile favorable au cœur, elle peut réduire le taux de cholestérol - grâce aux niveaux optimaux d'oryzanol. En fait, cet antioxydant réduit l'absorption du cholestérol et augmente l'élimination du cholestérol. Cette huile a également la meilleure combinaison de graisses monoinsaturées, polyinsaturées et saturées parmi toutes les huiles végétales.
Une étude iranienne indique que la prise d'huile de son de riz dans le cadre d'une alimentation saine peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire (1). Dans une autre étude intéressante, nous constatons que c'est l'huile de son de riz, et non les fibres, qui a plus d'effets sur la réduction du cholestérol (2).
2. Peut être bénéfique pour les diabétiques
Dans une étude, l'huile de son de riz s'est avérée abaisser la glycémie de près de 30% (3). Certaines sources vantent même l'huile de son de riz comme l'aliment le plus nutritif de la planète.
3. Aide à perdre du poids
Comme elle a la capacité de réduire le taux de cholestérol, l'huile de son de riz peut également aider à perdre du poids (4). Il est également riche en antioxydants naturels (comme l'oryzanol) qui stimulent le métabolisme et contribuent à une perte de poids saine (5).
4. Traite les taches sombres
L'utilisation topique d'huile de son de riz a ses avantages (6). Il unifie le teint et réduit les taches brunes. Il aide également à traiter les poches autour des yeux.
5. Aide à traiter l'eczéma
Les propriétés hydratantes de l'huile de son de riz peuvent aider à traiter la peau sèche et l'eczéma (7). D'autres affections de la peau sèche comme la dermatite, la rosacée et même les éruptions cutanées pourraient également être traitées avec de l'huile de son de riz.
6. Traite l'acné
L'huile contient des acides oléique et linoléique dans un rapport équilibré, ce qui peut aider à traiter l'acné. En effet, la peau à tendance acnéique est généralement déficiente en acide linoléique. L'huile contient également de l'acide palmitique, un autre acide gras essentiel pour une peau saine.
7. Aide à retarder le vieillissement
Cela peut être attribué à la présence de squalène dans l'huile, qui raffermit la peau et améliore la santé de la peau. En conséquence, il ralentit la formation des rides et retarde le vieillissement cutané grâce à son action hydratante naturelle.
8. stimule la croissance des cheveux
L'huile de son de riz contient de l'inositol, un composé glucidique qui prévient les pellicules et réduit les pointes fourchues. Il favorise également la santé des cheveux. L'huile contient des acides gras oméga-3 et oméga-6 (bien que les oméga-3 ne soient qu'en petites quantités) qui aident à prévenir le grisonnement prématuré des cheveux.
Des études montrent que l'acide linoléique et l'oryzanol stimulent également la croissance des cheveux et renforcent vos cheveux (8).
Voici comment l'huile de son de riz peut vous garder en meilleure santé. Mais il y a autre chose que nous devons savoir - les nombreux autres nutriments contenus dans l'huile qui font bien le travail.
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Quel est le profil nutritionnel de l'huile de son de riz?
| Lipides saturés 43g | Gras trans | Cholestérol 0 mg | Sodium 0 mg | Glucides totaux 0g | Fibres alimentaires 0g | Sucres 0g | Protéine 0g | Vitamine A | Vitamine C | Calcium | Le fer | ||||||||||||||||||||||||||
| Calories | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Graisse totale | Acides gras trans-monoénoïques totaux | Acides gras trans-polyénoïques totaux | Acides gras oméga-3 totaux | Montants par portion sélectionnée | Vitamine A | Vitamine C | Vitamine E (alpha tocophérol) |
Retour à la table des matièresD'autres utilisations de l'huile de son de riz?Pour cuisinerRice bran oil is particularly effective in high-heat cooking, given it has a high smoke point. You can use it while stir-frying or sautéing. It also has a light flavor and a clean texture and doesn’t overpower the food. For Making SoapAnother interesting use of rice bran oil is in the soapmaking process. It is made with a combination of rice bran oil and other oils, along with organic shea butter and sodium hydroxide. You also add distilled water. Sounds cool, doesn’t it? But wait – not everything is rosy about this oil. There is a shady side to it as well. Back To TOCWhat Are The Side Effects of Rice Bran Oil?Issues During Pregnancy And BreastfeedingThough safe in normal amounts, we aren’t sure if the oil can be taken in larger amounts during pregnancy and breastfeeding. Hence, stay safe and take the oil in moderation after consulting your doctor. Gastrointestinal IssuesIn case you have digestive tract issues like ulcers, indigestion, or any other type of digestive issue, stay away from the oil. The fiber from the rice bran might block your digestive tract and cause complications. We are not sure if the same is the case with the oil as well. So, stay safe and avoid use. Back To TOCConclusionThe benefits sure show us how rice bran oil can positively impact our long-term health. You should probably figure out new ways to include this oil in your diet! Let us know your thoughts by commenting in the box below. Cheers! References
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