10 Effets Secondaires Graves De L'huile De Moutarde Dont Vous Devez être Conscient

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Si vous êtes un Indien, en particulier de la partie orientale du pays, vous ne pouvez tout simplement pas imaginer cuisiner sans huile de moutarde. C'est l'un des ingrédients de base de notre cuisine quotidienne et connu pour de nombreux bienfaits pour la santé. Mais savez-vous que l'huile de moutarde peut aussi être potentiellement dangereuse pour nous? Eh bien, laissez-nous vous dire les 10 effets secondaires les plus courants de l'huile de moutarde.

Effets secondaires de l'huile de moutarde

Le curry de poisson qui met l'eau à la bouche cuit dans l'huile de moutarde peut également entraîner des effets secondaires! Découvrez les principaux effets secondaires de l'utilisation de l'huile de moutarde:

• 1. Contient de l'acide érucique
• 2. Influence la santé cardiaque
• 3. Augmente le risque de cancer du poumon
• 4. mène à la dropsie
• 5. Provoque une irritation
• 6. Entraîne des lésions cutanées
• 7. Donne des éruptions externes
• 8. Peut conduire à des réactions allergiques
• 9. Cause la rhinite
• 10. Affecte la grossesse

1. Contient de l'acide érucique

Plusieurs recherches ont prouvé que l'huile de moutarde contient une quantité énorme (environ entre 42% et 47%) d'acide érucique. C'est un composé d'acide gras bizarre (acide gras oméga-9 mono-insaturé), qui est connu pour être hautement toxique dans la nature. En raison de la présence de telles quantités abondantes d'acide érucique dans l'huile de moutarde, cela peut présenter de graves risques pour la santé. La prise d'une dose élevée d'huile de moutarde est associée à des problèmes cardiovasculaires, des problèmes respiratoires, de la diarrhée, de l'anémie, du cancer, du coma et même la mort dans les cas les plus graves.

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2. Influence la santé cardiaque

Le niveau élevé d'acide éructique contenu dans l'huile de moutarde peut nuire à la santé de notre cœur et l'endommager considérablement. Il est principalement connu pour provoquer une certaine condition médicale connue sous le nom de `` lipidose myocardique '' ou de `` dégénérescence graisseuse du cœur '' dans laquelle des lésions fibreuses se développent dans les fibres du myocarde ou les muscles cardiaques en raison de l'accumulation de triglycérides ou de gouttelettes de graisse. Il endommage gravement les muscles cardiaques et conduit parfois même à une insuffisance cardiaque.

3. Augmente le risque de cancer du poumon

Outre l'augmentation des risques cardiovasculaires, l'acide éructique contenu dans l'huile de moutarde afflige également nos poumons. Au stade initial, il peut simplement affecter la partie supérieure de notre système respiratoire (en particulier les voies respiratoires), provoquant des troubles respiratoires et ainsi de suite. Mais la consommation à long terme d'huile de moutarde peut nous rendre sujets au cancer du poumon, qui est absolument mortel.

4. mène à la dropsie

En 1998, l'utilisation d'huile de moutarde pour la cuisine a été interdite par le gouvernement de Delhi afin de mettre un frein à l'augmentation rapide des cas d'hydropisie. C'est fondamentalement la forme la plus sévère d'œdème dans laquelle les tissus mous du corps humain gonflent dans une large mesure en raison d'une accumulation inhabituelle de liquide.

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5. Provoque une irritation

L'huile de moutarde est connue pour contenir un autre composé chimique nocif appelé isothiocyanate d'allyle. C'est un irritant extrêmement fort et puissant qui, lorsqu'il est pris par voie orale, peut entraîner une inflammation des garnitures des poumons, du tractus gastro-intestinal, des intestins, etc. La propriété irritante de l'huile de moutarde peut également causer des problèmes comme une sécrétion anormale de larmes, une sensibilité et neuroexcitation.

6. Entraîne des lésions cutanées

Une application topique à long terme d'huile de moutarde peut affecter la peau de plusieurs façons. Des études ont montré qu'il interrompt la fonction de barrière cutanée et augmente la perte d'eau par l'épiderme, modifiant considérablement la structure des kératinocytes épidermiques. Il peut même provoquer des cloques cutanées mineures à majeures. C'est pourquoi la science médicale moderne suggère d'éviter l'utilisation d'huile de moutarde pour masser les nourrissons et les enfants.

7. Donne des éruptions externes

L'application externe d'huile de moutarde peut également entraîner certaines éruptions cutanées. Celles-ci sont similaires aux éruptions cutanées «pityriasis rosea» et sont de nature bénigne. Cependant, si elles sont ignorées, ces éruptions peuvent s'avérer être la cause d'un inconfort important.

8. Peut conduire à des réactions allergiques

Les réactions allergiques sont également courantes parmi les effets secondaires de l'huile de moutarde. Il s'agit principalement d'allergies à médiation immunoglobuline E ou IgE, telles que rougeurs, démangeaisons, peau sèche et gercée, etc., et ne sont pas si graves.

9. Cause la rhinite

Une consommation excessive d'huile de moutarde peut provoquer une rhinite dans laquelle la membrane muqueuse a tendance à s'enflammer. Il se caractérise par une toux, des éternuements, un nez bouché, un nez aqueux et une goutte post-nasale. Par conséquent, il est préférable de réduire sa consommation pour se débarrasser de celui-ci des effets secondaires étranges de l'huile de moutarde.

10. Affecte la grossesse

Les femmes enceintes devraient éviter la consommation d'huile de moutarde car elle contient quelques composés chimiques qui sont nocifs pour elles ainsi que pour le fœtus en croissance. Selon les chercheurs, ces produits chimiques peuvent entraîner une fausse couche.

Abandonner quelque chose qui ne fait pas seulement partie de sa nourriture quotidienne, mais qui est aussi un symbole traditionnel et culturel n'est pas facile. Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas non plus besoin de jeter toute cette huile de moutarde. Mais vous pouvez limiter sa consommation pour éviter ces effets secondaires. La santé compte, après tout!

Connaissez-vous d'autres effets secondaires de l'huile de moutarde? Faites-nous savoir en commentant ci-dessous si vous connaissez d'autres effets secondaires de la cuisson de l'huile de moutarde.