10 Recettes De Moules Simples Et Délicieuses à Essayer

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10 Recettes De Moules Simples Et Délicieuses à Essayer
Anonim

Envie d'essayer quelques recettes de moules simples et délicieuses à la maison? Vous pouvez maintenant terminer votre recherche en vous donnant quelques recettes savoureuses que vous pouvez préparer avec moins d'effort.

Alors qu'est-ce que tu attends? Commencez à lire et découvrez ces recettes de moules qui claquent les lèvres

1. Moules cuites à la vapeur:

Moules à la vapeur
Moules à la vapeur

Êtes-vous nouveau dans les moules? Ensuite, les recettes de moules cuites à la vapeur seraient le bon endroit pour commencer.

Ingrédients:

  • Moules - 4 livres
  • Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
  • Échalotes - 2, hachées finement
  • Ail - 5 gousses
  • Thym - 1 cuillère à soupe, séché
  • Jus de citron - 1 cuillère à soupe
  • Bouillon de poulet - 3 tasses
  • Beurre - 2 cuillères à soupe
  • Sel - au goût
  • Flocons de piment rouge - 1 cuillère à café ou plus selon le goût

Comment faire:

  1. Jeter les coquilles brisées et nettoyer soigneusement les moules sous l'eau courante.
  2. Faire sauter l'ail, le thym et les échalotes dans l'huile dans une marmite de 6 litres et ajouter les moules.
  3. Incorporer le jus de citron et le bouillon de poulet et donner un mélange rapide.
  4. Incorporer les flocons de piment rouge, couvrir le récipient et cuire le mélange à la vapeur jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
  5. Ajouter le sel et le beurre, couvrir à nouveau et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les moules ramollissent. Rectifiez l'assaisonnement.
  6. Servir chaud.

2. Moules à la sauce au vin blanc:

Moules-au-vin-blanc-sauce
Moules-au-vin-blanc-sauce

Vous pouvez essayer ceci pour impressionner votre amoureux lors d'un week-end paresseux.

Ingrédients:

  • Moules - 3 tasses
  • Vin blanc sec - 2 tasses
  • Ail - 4 gousses
  • Échalotes - 3
  • Herbes mélangées - 1 cuillère à soupe
  • Beurre - 2 cuillères à soupe
  • Sel au goût

Comment faire:

  1. Rincer soigneusement les moules et réserver.
  2. Faire revenir l'ail et les échalotes dans 1 c. À soupe de beurre jusqu'à ce que l'ail devienne brun doré. Incorporer les herbes et le reste du beurre et faire revenir une minute de plus.
  3. Ajouter le vin blanc et laisser mijoter environ 7 minutes.
  4. Ajouter les moules, couvrir et cuire jusqu'à ce que les moules ramollissent.
  5. Ajouter du sel, laisser mijoter encore une minute et servir chaud.

3. Moules à la sauce tomate épicée:

Moules à la sauce tomate épicée
Moules à la sauce tomate épicée

Un régal fabuleux pour les amateurs d'épices, il fait un bon plat d'accompagnement pour le riz ainsi que les pains plats indiens.

Ingrédients:

  • Moules - ½ kg
  • Oignons finement tranchés - ½ tasse
  • Pâte d'ail au gingembre - 2 cuillères à café
  • Piments verts - 4, hachés finement
  • Graines de cumin - 1 cuillère à café
  • Tomates - 1 tasse, hachées finement
  • Garam Masala - 1 cuillère à café
  • Feuilles de coriandre - 1 cuillère à soupe
  • Huile de cuisson - 2 cuillères à soupe
  • Sel - au goût

Comment faire:

  1. Laisser les graines de cumin éclabousser dans l'huile de cuisson chauffée.
  2. Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et faire sauter pendant une minute.
  3. Ajouter les oignons et les piments verts et faire sauter jusqu'à ce que les oignons deviennent brun foncé.
  4. Ajouter les tomates, couvrir et cuire jusqu'à ce que les tomates soient molles.
  5. Ajouter les moules et cuire jusqu'à ce que les moules deviennent molles.
  6. Ajoutez du sel au goût. Laisser mijoter encore une minute.
  7. Saupoudrez de garam masala et de feuilles de coriandre et mélangez rapidement.
  8. Servir chaud sur du riz.

4. Moules au chorizo et bouillon de tomates:

Moules au chorizo et bouillon de tomates
Moules au chorizo et bouillon de tomates

Moules torrides et sauces servies avec saucisse chorizo - vous êtes sûr de gagner de nombreux compliments pour avoir essayé celle-ci.

Ingrédients:

  • Saucisse chorizo - 8 oz, coupée en morceaux de 1/3 de pouce
  • Moules - 2,5 kg
  • Beurre - 2 cuillères à soupe
  • Oignon - ½ tasse, tranché finement
  • Paprika fumé - 1 cuillère à café
  • Flocons de piment rouge - 1 cuillère à café
  • Poivre noir moulu - ½ cuillère à café
  • Gousses d'ail - 6 gousses
  • Tomates - 2, hachées finement
  • Vin blanc - ½ tasse
  • Crème épaisse - ½ tasse
  • Feuilles de persil - au goût

Comment faire:

  1. Faites cuire la saucisse à feu moyen pendant 6 minutes. Transférer sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
  2. Réservez seulement 1 cuillère à soupe de matières grasses. Faire fondre dans le beurre avec la graisse.
  3. Faire sauter les oignons avec les flocons de piment rouge, le paprika et le poivre noir moulu jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  4. Incorporer l'ail et les tomates et cuire jusqu'à ce que la tomate devienne pulpeuse.
  5. Incorporer la crème, le vin et le persil. Ajouter la saucisse et cuire à ébullition.
  6. Ajouter les moules et cuire à couvert, à feu doux, jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.
  7. Servir chaud.

[Lire: Recettes simples et rapides au curry aux œufs]

5. Moules à la vapeur dans un bouillon miso:

Bouillon de moules à la vapeur au miso
Bouillon de moules à la vapeur au miso

Délicatesse japonaise savoureuse, celle-ci est richement parfumée avec le mélange de gingembre et de pâte de miso.

Ingrédients:

  • Moules - 2 tasses
  • Oignon - ½ tasse
  • Huile de cuisson - ¼ tasse
  • Pâte de miso - 1 cuillère à café
  • Ail - 1 cuillère à café, haché finement
  • Gingembre - 1 cuillère à café, haché finement
  • Sauce chili piquante - 1 cuillère à soupe
  • Bouillon de légumes - 1 ½ tasse
  • Tout légume à feuilles de votre choix [facultatif]

Comment faire:

  1. Faire sauter les oignons avec l'ail et le gingembre pendant environ 3 à 4 minutes. Incorporer la pâte de miso, la sauce chili et le bouillon de légumes et cuire à feu vif pendant 3 minutes.
  2. Incorporer les légumes-feuilles et les moules, couvrir et cuire à la vapeur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
  3. Servir frais.

6. Linguine de moules:

Moule-Linguine
Moule-Linguine

Avez-vous déjà essayé la recette de pâtes aux moules? L'ajout de moules aux pâtes leur donne une saveur totalement nouvelle que tout le monde adorera.

Ingrédients:

  • Moules - 2 tasses
  • Pâtes linguines - 3 tasses, cuites al dente, égouttées
  • Oignons - 1 tasse, tranchés finement
  • Ail - 1 cuillère à soupe, finement émincé
  • Tomate - ½ tasse, hachée finement
  • Mélanger les herbes séchées - 1 cuillère à café
  • Sel - au goût
  • Beurre - 2 cuillères à soupe

Comment faire:

  1. Faire sauter l'ail et les oignons dans le beurre fondu jusqu'à ce que l'oignon vire au brun clair. Incorporer les herbes séchées et faire sauter pendant une minute de plus.
  2. Ajouter les tomates et les moules, couvrir et cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.
  3. Ajouter les linguines cuites et mélanger. Rectifiez l'assaisonnement.
  4. Servir chaud.

7. Moules sautées:

Moules-Sauté
Moules-Sauté

Cette délicatesse aromatique, subtilement parfumée aux épices indiennes, constitue un combo parfait pour votre Naan.

Ingrédients:

  • Moules - 2 tasses
  • Oignons - ½ tasse, tranchés finement
  • Graines de cumin - ½ cuillère à café
  • Graines de fenouil - ½ cuillère à café
  • Graines de carambole - ½ cuillère à café
  • Feuilles de curry - 2 brins
  • Piment rouge - 5, grossièrement déchiré
  • Poudre de curcuma - ½ cuillère à café
  • Poudre de graines de coriandre - 1 cuillère à café
  • Chaat masala - 1 cuillère à café ou plus au goût
  • Huile de cuisson - ¼ tasse
  • Sel - au goût

Comment faire:

  1. Laisser les graines de cumin, les graines de fenouil et les graines de carambole éclabousser dans l'huile chauffée.
  2. Ajouter les oignons, le piment rouge et les feuilles de curry et faire sauter jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés.
  3. Incorporer les moules et saupoudrer un peu d'eau. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent.
  4. Incorporer la poudre de curcuma, la poudre de coriandre et le chaat masala et cuire encore une minute.
  5. Servir chaud.

8. Moules frites:

Moules frites
Moules frites

Les moules frites, lorsqu'elles sont servies avec de la salsa, font de merveilleux accompagnements pour le vin blanc. Essayez de servir à votre potluck.

Ingrédients:

  • Moules - 2 tasses
  • Œufs - 3, gros, bien battus
  • Huile d'olive - assez pour la friture
  • Farine tout usage - assez pour enrober
  • Sel - au goût

Pour la salsa:

  • Tomates - ½ tasse
  • Oignons - ¼ tasse
  • Piments verts - 6 ou plus au goût
  • Sel - au goût
  • Vinaigre de vin rouge - facultatif, 1 c. À thé

Comment faire:

  1. Pour préparer la salsa, mélangez tous les ingrédients mentionnés sous la salsa. Bien mélanger et réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
  2. Ouvrez les moules et filtrez le liquide à travers le tamis dans les œufs battus.
  3. Chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
  4. Trempez les moules dans la farine puis dans l'œuf et ajoutez lentement à l'huile chaude.
  5. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Servir chaud avec de la salsa réfrigérée.

9. Salade de moules et légumes:

Salade-de-moules-et-legumes
Salade-de-moules-et-legumes

Cette salade est l'une des recettes les plus simples avec des moules, et vous pouvez la préparer en un rien de temps. Utilisez n'importe quelle vinaigrette de votre choix pour parfumer cette délicatesse. Servez-le froid pour un meilleur goût.

Ingrédients:

  • Moules - 2 tasses, cuites à la vapeur, coquilles ouvertes
  • Oignons - 1 tasse, hachés finement
  • Tomate - 1/2 tasse, hachée finement
  • Poivrons - verts, rouges, jaunes - 1/2 tasse, finement hachés
  • Courgettes - ½ tasse, hachées finement
  • Jus de citron - 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe
  • Sel - au goût
  • Poivre noir - au goût

Comment faire:

  1. Bien mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. Dans un bol à mélanger, ajoutez tous les ingrédients de la salade et remuez.
  3. Ajouter la vinaigrette au citron et à l'huile et bien mélanger.
  4. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

10. Soupe aux moules:

Moules-Soupe
Moules-Soupe

Donnez à vos hivers une touche rafraîchissante de chaleur avec cette recette simple de soupe aux moules. Aromatisée avec un assortiment d'épices et enrichie de vin blanc et de crème, c'est une recette de moules incontournable.

Ingrédients:

  • Moules - 2 tasses
  • Oignons - ½ tasse
  • Thym - 1 cuillère à café
  • Feuille de laurier - 1
  • Tiges de persil - 1
  • Vin blanc sec - ½ tasse
  • Tomates - 3, grosses, hachées finement
  • Farine de maïs mélangée à de l'eau - 1 cuillère à soupe
  • Crème - ½ tasse
  • Safran - 3 brins
  • Beurre - ¼ tasse
  • Poivre noir - 1 cuillère à soupe
  • Ciboulette - pour garnir

Comment faire:

  1. Cuire les moules dans une grande marmite remplie d'eau et d'oignons et d'épices ajoutés jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
  2. À l'aide d'une cuillère à trous, transférer les moules dans une assiette. Jeter les coquilles et garder les moules de côté.
  3. Rectifiez l'assaisonnement de l'eau après avoir jeté les épices et les oignons.
  4. Ajouter les tomates et cuire 10 minutes. Pendant ce temps, préparez la pâte de farine de maïs.
  5. Mélanger la farine de maïs dans de l'eau bouillante et cuire une minute ou deux.
  6. Ajouter la crème et le vin blanc et cuire 5 à 7 minutes.
  7. Ajouter le safran et laisser bouillir le mélange.
  8. Incorporer le poivre noir, le beurre et les moules et cuire encore quelques minutes.
  9. Servir chaud saupoudré de ciboulette.

Toutes ces recettes sont simples, mais fabuleuses à leur manière. Essayez-les aujourd'hui et partagez vos opinions avec nous. Il y a une boîte de commentaires ci-dessous!

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