Effets Secondaires Des Graines De Lin: 6 Façons Dont Il Peut Causer Des Dommages

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Les graines de lin sont issues de la plante Linum usitatissimum. Cette plante a été cultivée comme culture dans l'Égypte ancienne et a également été utilisée en médecine ayurvédique pendant des siècles. Les graines sont considérées comme des aliments fonctionnels avec divers avantages nutritionnels.

Cependant, une consommation excessive de graines de lin peut déclencher plusieurs effets indésirables. Ceux-ci peuvent inclure les allergies, les troubles de la coagulation et la constipation. Les graines peuvent également augmenter le risque de cancer chez certaines personnes. Ces effets pourraient être attribués aux anti-nutriments présents dans les graines de lin.

Dans cet article, nous explorerons les effets néfastes des graines de lin et comment vous pouvez potentiellement les éviter.

Table des matières

• Que sont les graines de lin?
• Comment les graines de lin peuvent-elles être nocives?
• Quels sont les effets secondaires des graines de lin?
• Quel est le dosage sûr des graines de lin?

Que sont les graines de lin?

Les graines de lin sont riches en huiles tandis que les tiges sont remplies de fibres de haute qualité. Les graines contiennent environ 55% d'ALA, 28 à 30% de protéines, 35% de fibres et des phytoestrogènes (1).

L'acide alpha-linolénique (ALA) et la teneur en fibres des graines de lin sont responsables de leurs bienfaits pour la santé. L'ALA est un acide gras polyinsaturé essentiel qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antithrombotiques (anti-coagulation) (1).

En plus des nutriments bénéfiques, les graines de lin contiennent également certaines molécules appelées anti-nutriments. Ces anti-nutriments forment des intermédiaires toxiques dans votre corps et empêchent l'absorption des minéraux (1).

Les graines de lin ou l'huile de graines de lin sont souvent utilisées comme substituts de l'huile de poisson. Vous pouvez également trouver les graines ou leurs produits dans des barres de fibres (barres granola), du pain, des muffins, des céréales et des allongeurs de viande (1).

Comment les graines de lin peuvent-elles être nocives?

Des recherches approfondies ont montré la présence d'anti-nutriments dans les graines de lin. Les anti-nutriments sont des molécules qui peuvent avoir des effets néfastes sur votre santé. Les glycosides cyanogènes et l'acide phytique sont les anti-nutriments les plus abondants que l'on trouve dans ces graines (1), (2).

Les anti-nutriments sont sensibles à la chaleur. Ils se décomposent lorsque vous rôtissez ou cuisez des graines de lin. Cependant, la présence de ces composants dans les graines crues entraîne divers effets secondaires. Comme discuté, les anti-nutriments forment des intermédiaires mortels. L'un de ces intermédiaires est le cyanure d'hydrogène, qui peut interférer avec l'absorption de minéraux tels que le calcium, le zinc, le magnésium, le cuivre et le fer.

Une consommation excessive de graines de lin peut encore accroître les effets néfastes des anti-nutriments. Ceux-ci peuvent entraîner des effets secondaires.

Quels sont les effets secondaires des graines de lin?

La surconsommation de graines de lin peut provoquer des ballonnements, des gaz, des maux d'estomac et des nausées. Il existe également plusieurs problèmes chroniques associés à la consommation de graines de lin.

1. Peut provoquer une réaction allergique

Comme les autres noix et graines, les graines de lin (et l'huile de lin) peuvent agir comme des allergènes. Selon des preuves anecdotiques, les graines peuvent provoquer des éruptions cutanées et une constipation sévère. Dans une étude sur les enfants, certains produits alimentaires contenant des graines de lin ont provoqué des éruptions cutanées, des vomissements et une sensation de picotement (3).

Un essoufflement (dyspnée) et de l'urticaire ont été signalés chez une femme de 42 ans qui avait de la farine de lin. L'anaphylaxie est un autre risque associé à la consommation de ces graines. Dans certains cas, vous pouvez également remarquer un gonflement du visage (œdème facial) (4).

2. Peut augmenter le saignement

Les graines de lin contiennent des niveaux élevés d'acides gras oméga-3. Ces acides gras sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau, du cœur et du corps. Cependant, ils peuvent également provoquer des troubles de la coagulation. Grâce à la recherche directe limitée, certaines études relient les troubles aux acides gras oméga-3, dont les graines de lin sont riches.

Les acides gras oméga-3 sont connus pour ralentir la coagulation sanguine et augmenter les saignements. Ils inhibent l'agrégation des plaquettes sanguines, étape cruciale dans la formation d'un caillot sanguin (5).

Par conséquent, il est essentiel de surveiller votre consommation de graines de lin si vous prenez des anticoagulants ou des médicaments pour le cœur. Ne consommez pas d'aspirine ou d'autres médicaments à base de plantes avec ces graines (6). Ces médicaments peuvent interagir avec les acides gras et prolonger le temps de saignement et la perte de sang.

3. Peut conduire à une surcharge de fibres et à la constipation

Les graines de lin sont riches en fibres alimentaires (7). Une surconsommation soudaine de ces graines augmente la charge en fibres de votre corps. Trop de fibres peut obstruer votre estomac et vos intestins (8).

Vous pouvez ressentir des maux d'estomac, des crampes et de la constipation dans de tels cas. Une consommation d'eau insuffisante peut également aggraver votre état. Manger de petites portions de graines de lin avec suffisamment d'eau est la bonne voie à suivre.

De plus, les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable (SCI) ou de la constipation courent un risque plus élevé de subir de tels effets secondaires. Il est préférable de consulter un professionnel de la santé pour en savoir plus sur le dosage et la sécurité des graines de lin.

4. Peut augmenter le risque de cancer

La recherche n'est pas claire à cet égard. Les graines de lin sont riches en phytoestrogènes. Dans les études, les phytoestrogènes n'ont montré aucun effet protecteur contre le cancer de la prostate (9). Certains pensent que les lignanes et les phytoestrogènes présents dans les graines de lin peuvent augmenter le risque de cancer de la prostate, bien que d'autres études soient nécessaires pour comprendre ce mécanisme.

5. Peut causer des problèmes pendant la grossesse et l'allaitement

Les recherches sur cet aspect sont limitées. Pendant la période de lactation, un régime à base de graines de lin peut affecter le métabolisme des hormones thyroïdiennes (10). Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre l'effet des graines de lin pendant la grossesse. Consultez votre médecin avant de consommer des graines de lin pendant la grossesse.

6. Peut entraîner une toxicité du cyanure

Les noix et les graines comme les amandes, les légumineuses et les graines de lin ont des traces de composés de cyanure. Il est normal de les consommer en petites quantités (11), (12).

De plus, la plupart des glycosides cyanogènes sont sensibles à la chaleur. Ils se dégradent en molécules plus petites qui s'évaporent ou deviennent moins toxiques lorsque vous rôtissez ou cuisez des graines de lin.

Le problème se pose lorsque vous mangez de grandes quantités de graines de lin crues. Étant donné que les graines de lin crues ont les résidus de cyanure nocifs intacts, elles pourraient entraîner une toxicité du cyanure. Cependant, la recherche suggère que les quantités alimentaires recommandées d'acides gras oméga-3 (ALA) peuvent être obtenues en consommant environ 9 g de graines de lin par jour (13). Le respect de cette limite ne fera aucun mal.

Quel est le dosage sûr des graines de lin?

Il est recommandé de consommer environ 1 à 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues ou 1 cuillère à soupe d'huile de lin chaque jour pour profiter de ses bienfaits pour la santé. Avoir 9-10 g ou 1 cuillère à soupe de ces graines par jour peut fournir les niveaux requis d'ALA (1,6 g / jour pour les mâles et 1,1 g / jour pour les femelles) (13).

Vous pouvez utiliser des graines de lin pour fabriquer des produits de boulangerie, des barres énergétiques / barres granola, des gommes et des épaississants.

Mais n'oubliez pas de boire suffisamment d'eau (2 à 4 litres / jour au moins) pour éviter les effets secondaires de ces graines.

La ligne de fond

Les graines de lin sont de plus en plus populaires comme aliments fonctionnels. Mais la consommation de graines de lin ou de leurs produits en grande quantité peut entraîner une surcharge de fibres et d'anti-nutriments. Des effets secondaires comme la constipation, les allergies, la toxicité et une carence en minéraux peuvent suivre.

Pour éviter de tels problèmes, mangez de petites portions de graines de lin, hydratez bien votre corps et méfiez-vous des interactions médicamenteuses. Consultez votre professionnel de la santé pour comprendre son dosage et son innocuité.

13 sources

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  • Bioprocessing of Functional Ingredients from Linseed, Molecules, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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  • L'allergie aux graines de lin chez les enfants: un allergène émergent?, Allergie, asthme et immunologie clinique: Journal officiel de la Société canadienne d'allergie et d'immunologie clinique, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

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  • Étude de cas: Un premier cas d'anaphylaxie induite par les graines de lin en Corée, médecine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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  • Il y a quelque chose de louche dans ce saignement, NDT Plus, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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  • Effets indésirables associés aux interactions avec les compléments alimentaires et à base de plantes chez les patients hospitalisés, British Journal of Clinical Pharmacology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

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  • Les graines de lin alimentaires en tant que stratégie pour améliorer la santé humaine, les nutriments, c

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  • Effet des fibres alimentaires sur la constipation: une méta-analyse, World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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  • Phytoestrogens and Prostate Cancer Risk, Preventive Medicine, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

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  • Le régime de graines de lin maternel pendant la lactation programme le métabolisme des hormones thyroïdiennes et l'action chez la progéniture adulte mâle chez le rat, Hormone and Metabolic Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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  • Biodisponibilité du cyanure après la consommation d'un seul repas d'aliments contenant des niveaux élevés de glycosides cyanogéniques: une étude croisée chez l'homme, Archives of Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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  • Cyanide Toxicity, StatPearls, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

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  • Lin et huile de lin: une médecine ancienne et un aliment fonctionnel moderne, Journal of Food Science and Technology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health

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