5 Recettes Incontournables De Sanjeev Kapoor Pour Les Enfants

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Craignez-vous que votre enfant ne mange pas correctement? Vous souhaitez proposer des recettes «magiques» à la fois saines et appétissantes pour votre enfant? Alors ne vous inquiétez pas, car Sanjeev Kapoor est venu à votre secours!

Sanjeev Kapoor, on le sait, est un chef indien de renom qui a pour la première fois apporté le goût et le charme des hôtels cinq étoiles à la télévision afin que chacun puisse préparer de tels plats à la maison. Il a été la première célébrité indienne à appartenir à l'industrie hôtelière et à ce jour reste la plus célèbre.

Vous voulez donc savoir comment vous pouvez garder votre enfant accro à votre vaisselle? Alors lisez la suite!

Recettes Sanjeev Kapoor pour enfants - Top 5:

1. Paneer Frankie:

Il s'agit d'une recette spéciale pour enfants tirée du célèbre livre de Sanjeev Kapoor - «Fun Food for Fussy Kids». Cette recette de Sanjeev Kapoor pour enfants est un type de collation qui nécessite une cuisson moyenne. Puisque le paneer est une riche source de protéines, il est à la fois nutritif et savoureux.

Recette

Ingrédients:

• 150 g de Paneer, émietté
• 1 tasse de farine de blé entier
• Sel pour l'assaisonnement
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de pâte de gingembre
• 1 grosse tomate, hachée
• 1 gros oignon, haché
• 1 cuillère à café de pâte d'ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• ¼ cuillère à café de poudre de piment rouge du Cachemire

Portion: chutney vert, chaat masala et 4 cuillères à café d'oignons finement hachés

Méthode::

1. Mélangez la farine de blé entier et le sel.
2. Ajouter suffisamment d'eau pour faire une pâte ferme et laisser reposer 15 minutes en la recouvrant d'un chiffon humide.
3. Prenez une poêle antiadhésive et ajoutez de l'huile.
4. Chauffer la poêle et ajouter les tomates, les oignons, la pâte d'ail et de gingembre, la poudre de curcuma, la poudre de chili, le sel, la poudre de coriandre.
5. Remuer et cuire jusqu'à ce que l'excès d'humidité soit complètement sec.
6. Ajouter le jus de citron et le paneer. Bien mélanger et éteindre le feu.
7. Divisez ce mélange en quatre parties égales et gardez-les de côté.
8. Divisez la pâte de farine de blé en quatre parties et faites quatre rotis.
9. Placer chacun des rotis sur un tawa antiadhésif et cuire à feu doux en arrosant d'huile sur les côtés jusqu'à ce que les deux côtés soient cuits uniformément.
10. Étalez le chutney vert sur le roti, puis une portion du paner et du mélange de légumes dessus.
11. Saupoudrer le chat masala et les oignons finement coupés dessus et rouler les roti en un Frankie.
12. Servir enveloppé dans du papier d'aluminium.

[Lire: Recettes délicieuses de poulet croustillant par Sanjeev Kapoor]

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2. Mousse triple chocolat:

via: source

L'utilisation de chocolat noir et de chocolat au lait dans cette recette la rend plus intéressante pour les enfants. La préparation est facile et rapide et avec de la pratique, vous pouvez ajouter vos propres rebondissements au goût selon le goût de vos enfants.

Recette

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir râpé
• 200 g de chocolat au lait râpé
• 200 g de chocolat blanc râpé
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 ½ cuillère à café de gélatine dissoute dans l'eau
• 2 tasses de crème fouettée

Méthode:

1. Faites fondre les trois chocolats dans trois bols différents en les gardant au micro-ondes pendant une minute.
2. Mélangez les trois chocolats dans un bol et faites-les chauffer à nouveau au micro-ondes pendant une minute.
3. Sortez le bol du micro-ondes, ajoutez le sucre en poudre et fouettez.
4. Ajouter la gélatine et fouetter finement.
5. Enfin, ajoutez la crème fouettée et mélangez.
6. Transférer le contenu dans de petits bols de service et placer au congélateur pendant une heure.
7. Servir froid.

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3. Sandwichs à trois couches et tricolores:

Ce qui semble tentant attire davantage les enfants. Donc, si vous voulez que vos enfants mangent ce que vous préparez, vous devez le rendre coloré pour qu'ils soient tentés de le manger. Cette recette colorée est à la fois savoureuse et tentante!

Recette

Ingrédients:

• 8 tranches de pain brun
• 4 tranches de pain blanc

Pour la couche orange:

• 1 tasse de carotte, râpée
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise sans œufs
• Sel au goût

Pour la couche verte:

• 1 tasse de paneer, râpé
• 4 cuillères à soupe de chutney vert
• Sel au goût

Méthode:

1. Mélangez les carottes, le sel et la mayonnaise pour préparer la couche d'orange.
2. Mélanger le chutney vert, le sel, le fromage cottage pour préparer la couche verte.
3. Prenez une tranche de pain brun et étalez-y uniformément une couche verte.
4. Placez une tranche de pain blanc dessus et étalez uniformément une couche d'orange dessus.
5. Garnir d'une tranche de pain brun et presser doucement.
6. Coupez chaque sandwich en 3 doigts et servez.

[Lire: Recettes d'œufs de Sanjeev Kapoor]

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4. Souffle au chocolat:

Voici l'une des recettes les plus rapides pour les enfants de Sanjeev Kapoor. Le chocolat est le préféré de tout le monde et les enfants l'adorent davantage. Par conséquent, tout ce qui est parfumé au chocolat va bien avec la jeune génération. Ce soufflé au chocolat est une recette micro-ondes et peut être préparé très rapidement.

Recette

Ingrédients:

• 250 g de chocolat noir râpé
• ¾ cuillère à soupe de beurre
• ½ tasse de farine raffinée
• ½ tasse de lait
• 1 tasse de sucre en poudre
• 4 blancs d'oeufs

Méthode:

1. Conservez le chocolat dans un bol et placez-le au micro-ondes pour qu'il fonde.
2. Prenez une poêle antiadhésive et faites-y chauffer le beurre.
3. Ajouter la farine raffinée et faire sauter.
4. Ajouter lentement du lait pour préparer la base du soufflé.
5. Sortez le chocolat fondu du micro-ondes et ajoutez-le à la base de soufflé avec le feu éteint.
6. Mélangez bien les ingrédients et transférez-le dans un bol. Gardez-le de côté pour refroidir.
7. Ajouter la moitié du sucre en poudre et bien mélanger.
8. Préchauffez le four à micro-ondes à 180 degrés Celsius.
9. Prenez les blancs d'œufs dans un autre bol et ajoutez lentement le reste du sucre en poudre et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange ait des pics mous.
10. Ajouter ce mélange d'œufs à la base du soufflé au chocolat et bien mélanger.
11. Verser ce mélange dans des moules à soufflé graissés et cuire au four de 12 à 14 minutes au four préchauffé.
12. Servir frais ou chaud.

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5. Crêpes aux bananes carmélisées:

Un dessert français, ce plat est très délicieux et vous pouvez le servir pour le déjeuner ou le dîner. Le niveau de cuisson est moyen et vous pouvez donc toujours trouver du temps pour préparer celui-ci.

Recette

Ingrédients:

• 500 g de bananes mûres
• 125 g de farine raffinée
• 35 millilitres de lait
• 3 œufs battus
• 500 g de sucre
• 50 g de ghee
• 50 g de cassonade
• 50 g de beurre
• 100 g de fromage mascarpone

[Lire: Recettes saines de soupe aux tomates par Sanjeev Kapoor]

Méthode:

1. Prenez un bol et mélangez-y la farine raffinée et le sucre.
2. Versez lentement le lait et fouettez pour former une pâte sans grumeaux.
3. Ajouter le ghee et les œufs et bien mélanger à nouveau.
4. Gardez le mélange de côté pendant 10 minutes.
5. Épluchez les bananes et hachez-les.
6. Prenez une poêle antiadhésive et faites fondre le beurre.
7. Ajouter les bananes, la cassonade et cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme.
8. Prenez une autre poêle antiadhésive et faites-la chauffer.
9. Versez la pâte et remuez le mélange pour obtenir une crêpe uniforme et fine.
10. Répartir le mélange de banane avec une cuillère sur la crêpe et garnir d'une cuillerée de fromage mascarpone.
11. Pliez la crêpe et servez chaude.

Avec ces recettes incontournables de Sanjeev Kapoor pour enfants, vous n'avez plus à vous soucier de ce que vos enfants reçoivent la bonne nutrition. Appétissants et nutritifs à la fois, ces plats feront de vous la «Super Mom» en un rien de temps! Essayez-les aujourd'hui!

Connaissez-vous d'autres délicieuses recettes pour les enfants? Partagez avec nous dans la section commentaires!