9 Avantages De La Banane Rouge Et En Quoi Ils Sont Différents Du Jaune

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

La banane rouge (Musa acuminate) est officiellement connue sous le nom de «Red Dacca». Il a un goût similaire aux framboises et a une peau extérieure rouge. Il appartient à un sous-groupe de bananes d'Asie du Sud-Est.

Les bananes rouges sont plus courtes et plus sucrées que les bananes jaunes. Ils sont également plus denses en nutriments. Ils aident à réduire la glycémie, à renforcer l'immunité et à faciliter la digestion. Ils sont couramment utilisés dans les desserts et les produits de boulangerie.

Vous trouverez ci-dessous les avantages importants des bananes rouges. Nous avons également discuté de la possibilité de les remplacer par des bananes jaunes. Continue de lire!

Table des matières

• 9 bienfaits pour la santé de la banane rouge
• Avantages des bananes rouges pour la peau et les cheveux
• Rouge Vs. Bananes jaunes
• Comment manger des bananes rouges

9 bienfaits pour la santé de la banane rouge

Selon la médecine traditionnelle, les bananes rouges peuvent aider à traiter divers problèmes, tels que les calculs rénaux et l'ostéoporose. Ils peuvent également maintenir votre niveau d'énergie élevé, grâce à leur riche profil nutritionnel.

1. Riche en nutriments

Une banane rouge moyenne (100 g) contient 75% d'eau. Il est faible en gras et riche en fibres (2,6 g) ( 1 ).

• C'est une riche source de glucides sains (22,84 g), comme le saccharose et le fructose. Il a un faible indice glycémique. C'est une bonne source d'énergie instantanée qui est libérée régulièrement dans la circulation sanguine.
• Il contient des minéraux essentiels, comme le potassium (358 mg), le magnésium (27 g), le phosphore (22 mg), le calcium (5 mg) et le fer (0,26 mg). Cela aide à maintenir un équilibre électrolytique sain.
• Il contient des nutriments essentiels, tels que la vitamine C (8,7 mg), la thiamine (0,031 mg), la riboflavine (0,073 mg), la niacine (0,665 mg), la vitamine B6 (0,3 mg), le folate (20 µg) et la choline (9,8 mg)).
• Des antioxydants, tels que le bêta-carotène (26 µg) et la lutéine + zéaxanthine (22 µg), se trouvent également dans les bananes rouges.

2. Peut aider à gérer le diabète

La recherche a établi que la gestion du diabète dépend de l'amélioration du contrôle glycémique (2). La consommation d'aliments avec un indice glycémique inférieur peut aider à réduire la hausse soudaine de la glycémie (2).

Une étude a observé que la réponse glycémique basse des bananes rouges pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Les bananes rouges inhibent également l'activité de l'α-amylase et de l'α-glucosidase (enzymes impliquées dans la synthèse du glucose) et contribuent en outre à cet égard (3).

3. Peut avoir des propriétés antioxydantes

Les bananes rouges sont riches en phénols et en vitamine C (3). Une étude comparative de trois cultivars de bananier a montré leurs activités antioxydantes (3).

Les antioxydants éliminent les radicaux libres qui pourraient autrement causer des dommages cellulaires. L'excès de radicaux libres peut entraîner un stress oxydatif et éventuellement augmenter le risque de troubles métaboliques tels que le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer (4).

La banane rouge contient des caroténoïdes, des anthocyanes et des flavonols. Les propriétés antioxydantes des bananes rouges peuvent également être attribuées à leur teneur élevée en caroténoïdes (5). Selon les études, les bananes rouges semblent contenir plus d'antioxydants que leurs cousins jaunes (6).

4. Peut aider à abaisser la tension artérielle

Les bananes rouges sont riches en potassium. Le rôle du potassium dans le maintien de la pression artérielle et la réduction du risque de maladie cardiovasculaire est bien établi. L'augmentation de l'apport en potassium réduit la pression artérielle chez les personnes souffrant d'hypertension (7).

5. Peut soutenir la santé oculaire

Les bananes rouges sont riches en lutéine et en zéaxanthine. Ces caroténoïdes protègent contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge (8), (9). Les bananes rouges contiennent également des bêta-caroténoïdes. Ce sont des précurseurs de la vitamine A et sont particulièrement efficaces lorsqu'ils sont pris à partir de sources alimentaires (10), (11).

La vitamine A est essentielle pour une vue saine (12). En fait, une carence en vitamine A peut conduire à la cécité nocturne (12). Cependant, d'autres études sont nécessaires pour comprendre l'efficacité de la vitamine A dans les bananes rouges dans la promotion de la santé oculaire.

6. Peut soutenir votre système immunitaire

Les bananes rouges contiennent plusieurs antioxydants qui peuvent améliorer l'immunité. Ce sont également d'excellentes sources de vitamines C et B6 (1). La recherche suggère que la vitamine C peut aider à renforcer l'immunité (13). Il existe également des preuves que la vitamine C peut réduire le risque d'infection, bien que d'autres études soient nécessaires à cet égard (14).

7. Peut améliorer la santé digestive

Traditionnellement, les bananes rouges ont été utilisées pour traiter divers problèmes digestifs, notamment la diarrhée, les ballonnements et la constipation. Des études suggèrent que la teneur élevée en fibres (ou en amidon résistant) des bananes peut aider à faciliter les selles (15).

Les bananes, en général, ont des propriétés prébiotiques. Ils peuvent aider à améliorer la santé du microbiome intestinal (16). Ils augmentent les bonnes bactéries qui décomposent la fibre en nutriments essentiels (16). Les bananes rouges peuvent également contenir des oligosaccharides qui peuvent aider à réduire l'inflammation (17).

8. Peut favoriser la perte de poids

Les bananes rouges sont riches en fibres et en nutriments (1). Ils sont relativement faibles en gras et en calories (1). Les fibres aident à améliorer la satiété et peuvent favoriser la perte de poids (18). La fibre améliore également les bactéries intestinales et réduit l'inflammation. Il réduit le risque d'obésité et d'autres maladies connexes, telles que le diabète et les troubles cardiovasculaires (19), (20).

Les propriétés anti-hyperglycémiques (abaissement de la glycémie) et le faible indice glycémique des bananes rouges contribuent également à la libération régulière de sucre dans la circulation sanguine (2). Cela peut également aider à réduire les fringales.

9. Peut aider à faciliter le sevrage de la nicotine

Bien que les preuves soient limitées, des minéraux comme le magnésium ont été suggérés pour aider à soulager les symptômes de sevrage de la nicotine (21). Le minéral aide à soulager la mauvaise humeur et le stress, qui sont deux facteurs de risque majeurs du tabagisme.

Des études montrent également que les caroténoïdes alimentaires sont liés à une réduction du tabagisme et du cancer du poumon chez les hommes (22). Cependant, plus de données sont justifiées à cet égard.

Les bananes rouges pourraient également avoir certains avantages pour la peau et les cheveux. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour établir ces avantages, des preuves anecdotiques appuient leur utilisation. Dans la section suivante, nous avons discuté des moyens d'utiliser les bananes rouges pour améliorer la santé de votre peau et de vos cheveux.

Avantages des bananes rouges pour la peau et les cheveux

Les bananes rouges contiennent des antioxydants et des composés anti-inflammatoires, tels que la vitamine C et les caroténoïdes, qui aident à ralentir le vieillissement (23). La vitamine C stimule la production de collagène, qui fait partie intégrante de l'architecture de la peau et des cheveux (24).

L'application topique de collagène peut améliorer la texture et la pigmentation de la peau (24). Des preuves anecdotiques suggèrent que les bananes rouges peuvent également être utilisées pour revitaliser les cheveux.

Masque éclaircissant pour la peau

Tu auras besoin de

• Une banane rouge moyenne, mûre
• Miel (une cuillère à soupe)

Processus

1. Écrasez la pulpe de banane et ajoutez du miel pour obtenir une pâte lisse.
2. Appliquer le mélange uniformément sur le visage. Lavez après 20 minutes.
3. Répétez une fois par jour.

Masque revitalisant capillaire

Tu auras besoin de

• Une banane rouge moyenne, mûre
• Jus de citron (quelques gouttes)
• Huile d'olive (une cuillère à café)
• Yaourt (une cuillère à soupe)

Processus

1. Mélangez tous les ingrédients ensemble pour former une pâte épaisse.
2. Appliquer sur les cheveux, de la racine aux pointes.
3. Lavez après 20 minutes.
4. Répétez trois fois par semaine.

Bien que les bananes rouges soient similaires aux bananes jaunes en termes de bienfaits pour la santé et de profil nutritionnel, les premières semblent avoir un avantage. Dans la section suivante, nous examinerons les différences entre les deux.

Rouge Vs. Bananes jaunes

• Profil nutritionnel: Les bananes rouges ont plus de contenu phénolique et bêta-carotène que les bananes jaunes (6). Ils sont également plus riches en autres nutriments, tels que la vitamine C. Les bananes rouges ont également un indice glycémique plus bas que les jaunes.
• Taille: Les bananes rouges sont plus petites et plus charnues que les bananes jaunes.
• Couleur: Les bananes rouges ont une peau externe de couleur rougeâtre à violette et une chair rosée crémeuse. Les bananes jaunes ont des pelures de couleur jaune à chair blanche.
• Goût: Les bananes rouges ont un goût similaire aux bananes jaunes avec un soupçon de framboises.
• Texture: En termes de texture, les deux variantes de banane sont identiques. Lorsqu'elles ne sont pas mûres, elles sont dures et crayeuses. En mûrissant, ils sont doux et tendres.

Comment manger des bananes rouges

Les bananes rouges sont mieux consommées lorsqu'elles sont mûres. Vous pouvez les manger comme vous mangez une banane ordinaire, après les avoir pelées. Ils peuvent également être ajoutés aux flocons d'avoine et aux desserts du petit-déjeuner, tels que les glaces, les salades de fruits et les smoothies. Les recettes cuites au four, comme le pain aux bananes, les muffins et les crêpes, ont également un goût incroyable. Les bananes rouges peuvent être consommées comme collations savoureuses après les avoir cuites ou frites.

Conclusion

Les bananes rouges sont des fruits riches en nutriments, riches en fibres et en antioxydants.

Traditionnellement, ils étaient utilisés pour soulager la constipation, les ballonnements et les gaz. Les bananes aident également à réduire la tension artérielle, à favoriser la perte de poids et à réduire le risque de diabète et d'autres maladies chroniques. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étayer ces affirmations.

D'un point de vue nutritionnel, les bananes rouges semblent être un peu meilleures que leurs homologues jaunes. Cependant, vous pouvez inclure les deux dans votre alimentation.

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Les bananes rouges augmenteront-elles le poids?

Les bananes rouges aident à gérer le poids en raison de leur teneur élevée en fibres. Cependant, les manger avec modération est la clé.

Quand devriez-vous manger des bananes rouges?

Les bananes rouges sont mieux consommées lorsqu'elles sont mûres. Vous pouvez les consommer le matin ou le soir. Le soir, assurez-vous de les avoir au moins 2 à 3 heures avant le coucher. Ils peuvent prendre du temps à digérer.

Pouvons-nous manger des bananes rouges tous les jours?

Oui, ils peuvent être consommés quotidiennement, mais avec modération. Deux à trois par jour devraient faire l'affaire.

Les diabétiques peuvent-ils manger de la banane rouge?

Les bananes rouges sont riches en nutriments et ont un faible indice glycémique. Ils sont également riches en fibres. Par conséquent, ils peuvent aider les personnes atteintes de diabète. Mais prenez-les avec modération.

Pouvez-vous manger des bananes rouges à jeun?

Oui vous pouvez. Il n'y a pas de données pour signaler les effets indésirables de la consommation de bananes rouges à jeun.

Comment faire mûrir une banane rouge?

Les bananes rouges mûrissent généralement à température ambiante en un jour ou deux. Les garder dans des sacs en papier peut accélérer le processus.

Les bananes rouges peuvent-elles causer du froid?

Les bananes rouges sont riches en antioxydants et peuvent aider à améliorer l'immunité. Aucune recherche n'existe indiquant qu'ils peuvent provoquer le rhume.

Les bananes rouges sont-elles naturelles?

Oui, ce sont des hybrides naturels trouvés en Asie du Sud-Est.

Pouvez-vous manger des bananes rouges pendant la grossesse?

Les bananes rouges sont généralement sans danger pendant la grossesse. Ils contiennent de l'acide folique et pourraient être bénéfiques. Cependant, consultez un médecin avant de les inclure dans votre alimentation pendant la grossesse.

23 sources

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