Vegan Vs Vegetarian: En Quoi Les Deux Régimes Diffèrent-ils L'un De L'autre?

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Mettons cela au clair. Vegan n'est pas la forme courte du végétarien. Bien que les deux groupes ne consomment pas de viande, il existe des différences claires entre un régime végétalien et un régime végétarien. Alors, quelle est cette différence qui rend le véganisme si populaire? Certains de ces régimes sont-ils bons pour votre santé? Que devriez-vous manger et éviter en tant que végétarien ou végétalien? Lisez cet article pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur les régimes végétarien et végétalien, la différence entre eux, lequel est le meilleur pour votre santé, les avantages, les effets secondaires, etc. Balayez vers le haut!

Qu'est-ce qu'un régime végétarien?

Commençons par le terme que vous connaissez le mieux. Les végétariens consomment des aliments d'origine végétale (légumes, fruits, noix, graines, herbes, épices, etc.) ainsi que des produits laitiers (lait, yaourt, babeurre, beurre, fromage, etc.). Ils peuvent ou non consommer des œufs en fonction de leurs convictions religieuses ou politiques. Jetez un œil à la liste suivante pour savoir exactement ce que les végétariens évitent de manger.

Qu'est-ce que les végétariens évitent de consommer?

Les végétariens consomment des aliments à base de plantes et des produits laitiers. Cela signifie qu'ils évitent certains aliments pour diverses raisons, telles qu'une meilleure santé, une meilleure religion ou une meilleure éthique. Voici une liste d'aliments qu'ils évitent:

• Poisson
• Œufs (peuvent ou non consommer)
• Du boeuf
• porc
• Crevettes
• Calamar
• Crabe
• poulet
• agneau
• Viande de mouton
• dinde
• Nuggets de poulet
• Doigt de poisson
• Burger à la viande
• Gâteaux aux œufs

D'après la liste, il est clair que quelques végétariens consomment des œufs et d'autres pas. Selon les choix alimentaires qu'ils font, il existe quatre types de végétariens:

1. Lacto végétariens - Évitez la viande / fruits de mer et les œufs, mais consommez des produits laitiers.
2. Lacto-Ovo Vegetarian s - Évitez la viande / fruits de mer, mais consommez des produits laitiers et des œufs.
3. Ovo végétariens - Évitez tous les produits d'origine animale, à l'exception des œufs.
4. Vegans - Les végétariens qui évitent toute viande / fruits de mer et produits d'origine animale.

Maintenant, jetons un coup d'œil au régime végétalien dont on parle beaucoup et comprenons les lignes floues entre les régimes végétarien et végétalien.

Qu'est-ce qu'un régime végétalien?

Selon la Vegan Society, le véganisme est un mode de vie qui cherche à exclure, dans la mesure du possible et du possible, toutes les formes d'exploitation et de cruauté envers les animaux à des fins de nourriture, de vêtements ou à toute autre fin. Cela ressemble à du jargon juridique? Eh bien, les végétaliens évitent toute chair et tout produit animal sous quelque forme que ce soit, y compris les vêtements. Ainsi, le véganisme est plus un mode de vie qu'un choix de régime.

Les gens deviennent végétaliens après avoir regardé ou entendu parler de la souffrance des animaux et de l'impact de la consommation de viande sur l'environnement.

Le véganisme gagne en popularité ces jours-ci car il aide les gens à prévenir la torture, le massacre et la détresse des animaux. Les végétaliens évitent également de porter des vêtements en peau / fourrure animale et évitent d'appliquer des produits testés sur les animaux. Ils estiment que les humains et les animaux ont des droits égaux et que les premiers ne devraient pas exploiter les seconds.

Si tel est le cas, qu'est-ce que les végétaliens évitent pour éviter de nuire aux animaux? Faites défiler vers le bas pour le découvrir.

Qu'est-ce que les végétaliens évitent de consommer?

Si vous envisagez de devenir végétalien, voici les aliments à éviter:

• Viande
• Fruit de mer
• Mon chéri
• Petit lait
• Caséine
• Gélatine
• Lait
• Yaourt
• Babeurre
• Des œufs
• Beurre / ghee / margarine
• Fromage / fromage cottage / fromage ricotta
• Pepsine
• Albumine
• Carmin
• Gomme laque
• Aliments cuits au four à base de babeurre, d'œufs, etc.
• Crème
• Pain / croissants / bagel

Comme les végétariens, il existe trois types de végétaliens:

1. Ethical Vegans - Ils évitent de consommer ou d'utiliser des produits d'origine animale.
2. Vegans à base de plantes - Ils ne consomment que des aliments dérivés de plantes.
3. Vegans crus - Ils ne consomment pas d'aliments végétaux cuits à une température de 115 ° F. Ils croient que la cuisson entraîne une perte de valeur nutritionnelle de la nourriture.

Il est clair qu'un régime végétalien est différent d'un régime végétarien. Voici un tableau qui vous aidera à faire la distinction entre les deux.

Différences entre les régimes végétariens et végétaliens

Maintenant que vous connaissez les différences fondamentales entre les deux régimes, laissez-moi vous parler des avantages et des effets secondaires de ces régimes.

Avantages des régimes végétariens et végétaliens

Les régimes végétariens et végétaliens vous protègent des éléments suivants:

• Taux de cholestérol élevé
• Cardiopathie
• Obésité
• Hypertension artérielle
• Insuffisance rénale
• Problèmes de foie
• Métabolisme lent
• Stress
• Déséquilibre hormonal
• SOPK

Mais, vous devez comprendre que si vous évitez d'inclure certains aliments dans votre alimentation, surtout si vous êtes végétarien ou végétalien converti, votre corps sera déficient en certains nutriments. Voici quelques effets secondaires des régimes végétariens et végétaliens.

Effets secondaires des régimes végétariens et végétaliens

• De nombreux végétaliens sont déficients en vitamine B12. Et la vitamine B12 est essentielle pour la fonction cérébrale, la formation de globules rouges et le métabolisme. Une carence en vitamine B12 peut provoquer dépression, fatigue et anémie.
• Les végétaliens peuvent manger de faibles niveaux de calcium car ils ne consomment pas de sources alimentaires entières de calcium comme le lait, le yogourt, etc. Cela peut causer des problèmes osseux. Mais s'ils mangent régulièrement des légumes-feuilles, rien de tel - car ils contiennent plus de calcium absorbé.
• Étant donné que la viande / les œufs sont de riches sources de vitamine D, les végétariens et les végétaliens peuvent être déficients en vitamine D, ce qui entraîne une faiblesse de l'immunité et des os, des problèmes de peau, etc.

Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous aurez un excès de nombreuses vitamines et minéraux sains comme la vitamine C et le magnésium, ainsi que des fibres. Mais vous pouvez également manquer de certains nutriments. Par conséquent, il vaut la peine d'être conscient de ce que vous pouvez faire pour aider votre corps à surmonter quelques lacunes possibles.

Suppléments et substituts alimentaires pour végétariens et végétaliens

• Consommez des lentilles, des haricots, des noix, du brocoli et des graines.
• Préparez des barres maison avec de la farine d'amande, des graines de sésame blanches et noires, des amandes effilées, de la noix de coco râpée et du chocolat végétalien.
• Consommez du lait de soja biologique ou du lait d'amande enrichi en vitamines et en minéraux.
• Vous pouvez prendre des suppléments de vitamines et de minéraux.
• Évitez les aliments emballés hautement transformés adaptés aux végétaliens. Vous obtenez plus de nutriments des aliments entiers que vous cuisinez.

Une meilleure planification vous aidera à vous protéger tout en profitant des bienfaits d' un végétarien ou d'un végétalien. Mais qu'est-ce qui est le meilleur pour votre santé - un régime végétarien ou végétalien? Découvrez ensuite.

Quel régime (végétalien ou végétarien) est le meilleur pour votre santé?

Les régimes végétariens et végétaliens sont bons pour la santé. Quand il s'agit de faire un choix, pensez à votre commodité, à vos habitudes alimentaires, à votre volonté de renoncer à quelques aliments et si vous voulez des droits égaux pour les animaux et les humains. Oui, si vous êtes un mangeur de viande, la conversion au véganisme ou même au végétarisme peut être difficile. Alors, réfléchissez bien. Si vous êtes déjà végétarien ou végétalien, consommer des aliments entiers sains et prendre les suppléments ou faire des choix alimentaires intelligents vous permettra de rester en bonne santé et de sourire.

En fin de compte, il s'agit vraiment des choix que vous faites. Et la nourriture est un choix personnel. Les aliments à base de plantes sont nutritifs et dépourvus d'hormones, d'antibiotiques et de l'immense stress que subissent les animaux de la volaille ou de l'abattoir. Alors, devenez végétarien ou végétalien si vous le souhaitez, et suivez-le comme un mode de vie plutôt que comme un simple choix de régime. À votre santé!