Intolérance Au Lactose - Symptômes, Causes Et Traitement + Conseils Diététiques

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Environ 65% des personnes dans le monde souffrent d'une certaine forme d'intolérance au lactose, d'autant plus qu'elles vieillissent. Ce nombre n'est pas petit, c'est pourquoi nous devons en savoir plus sur cette condition et ses résultats.

Mais l'intolérance au lactose peut certainement être traitée. Naturellement. Dans cet article, nous vous parlerons des options de traitement naturel et de quelques conseils merveilleux pour gérer l'intolérance au lactose. Continuez à lire!

Table des matières

• Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?
• Signes et symptômes de l'intolérance au lactose
• Types et causes d'intolérance au lactose
• Tests diagnostiques d'intolérance au lactose
• Allergie aux produits laitiers Vs. Intolérance au lactose
• Aliments qui aggravent l'intolérance au lactose
• Meilleures sources de calcium non laitières
• Remèdes à la maison pour traiter l'intolérance au lactose

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

Il s'agit d'une intolérance au lactose, qui est le sucre des produits laitiers (comme le lait). Certaines personnes n'ont pas assez d'enzyme lactase, qui est nécessaire pour digérer ce sucre et devenir intolérantes au lait et aux produits laitiers. Mais être intolérant au lactose ne signifie pas que vous êtes allergique au lait.

L'intolérance au lactose peut se manifester sous la forme des signes et symptômes suivants.

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Signes et symptômes de l'intolérance au lactose

Si elle n'est pas gérée à temps, l'intolérance au lactose peut provoquer des symptômes tels que:

• Des crampes d'estomac
• Ballonnements
• Gaz
• La diarrhée
• La nausée
• Urination fréquente
• Vomissement
• Constipation occasionnelle
• Douleur au bas du ventre

L'intolérance au lactose peut être présente à la naissance, mais survient généralement plus tard dans la vie lorsque les enzymes lactases deviennent plus épuisées. Certaines personnes disent que seuls les nourrissons et les jeunes enfants devraient boire du lait et ils ont les enzymes pour le faire puisque ces enzymes diminuent avec l'âge après l'âge de 5 ans environ. La condition a deux types différents, et les causes varient pour chacun.

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Types et causes d'intolérance au lactose

L'intolérance au lactose est classée en deux types, selon ses causes. Elles sont:

Intolérance primaire au lactose

Le type d'intolérance au lactose le plus courant est causé par une diminution de la production de lactase dans votre corps à mesure que vous vieillissez - conduisant finalement à une mauvaise absorption du lactose. L'intolérance primaire au lactose peut être partiellement causée par des facteurs génétiques car elle est plus répandue dans certaines populations que dans d'autres. Étonnamment, la population suédoise d'individus intolérants au lactose n'est que d'environ 4%. Aux États-Unis, l'intolérance au lactose varie selon la race avec environ 74% des Afro-Américains, 87% des Indiens et 14% des Caucasiens avec une sorte d'incapacité à digérer le lactose.

Intolérance secondaire au lactose

Ce type d'intolérance au lactose est plus rare et généralement de courte durée. Elle peut être causée par des maladies causées par une maladie de l'estomac ou par des conditions plus graves comme la maladie cœliaque. Cela peut également résulter de l'inflammation de votre paroi intestinale - car cela réduit temporairement la production de lactase.

De nombreuses personnes ne savent pas qu'elles sont intolérantes au lactose avant de se faire tester. Voici quelques tests de diagnostic qui vous aideront.

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Tests diagnostiques d'intolérance au lactose

Il existe trois tests majeurs qui aident à diagnostiquer l'intolérance au lactose. Ils incluent:

• Test sanguin de tolérance au lactose - Il consiste également à observer la réaction de votre corps à des niveaux élevés de lactose. Deux heures après avoir consommé un régime riche en lactose, votre sang est mesuré pour les niveaux de glucose. Les taux de glucose doivent idéalement augmenter. Des niveaux de glucose inchangés indiquent que votre corps est incapable de digérer le lactose.
• Test respiratoire à l'hydrogène - Ce test vous oblige également à suivre un régime riche en lactose. Votre médecin vérifiera votre respiration à intervalles réguliers pour la quantité d'hydrogène libérée. Pour les individus normaux, la quantité d'hydrogène libérée sera très faible par rapport à ceux qui sont intolérants au lactose.
• Test d'acidité des selles - Ce test diagnostique l'intolérance au lactose chez les nourrissons et les enfants. Le lactose non digéré est fermenté et produit de l'acide lactique, qui peut être facilement détecté avec d'autres acides dans l'échantillon de selles.

Ces tests aideront également à confirmer si vous souffrez uniquement d'intolérance au lactose ou si vous êtes également allergique aux produits laitiers. Il y a une certaine confusion entre les deux, ce que nous avons abordé dans la section suivante.

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Allergie aux produits laitiers Vs. Intolérance au lactose

Ces termes peuvent sembler similaires, mais il existe des différences.

Intolérance au lactose

• Causé par le manque de l'enzyme lactase responsable de la digestion du sucre du lait (lactose).
• Peut se développer à n'importe quelle étape de votre vie.
• Peut également être causé par des gènes défectueux ou un intestin grêle infecté et endommagé.
• Se produit naturellement avec l'âge et est plus fréquent dans le lot plus ancien.
• Plus fréquent dans certaines populations que dans d'autres. Voir les données démographiques ci-dessus.
• Allergie au lait
• Causé par une allergie aux protéines du lait - principalement la caséine.
• Se développe généralement dans les premières étapes de la vie.
• Résultat d'un système immunitaire défectueux qui attaque les protéines du lait.
• Plus fréquent chez les nourrissons et les enfants, mais peut également apparaître à d'autres âges.
• Le type d'allergie alimentaire le plus courant chez les enfants.
• Maintenant que vous connaissez les différences, examinons les aliments qui peuvent aggraver l'intolérance au lactose.

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Aliments qui aggravent l'intolérance au lactose

Les personnes intolérantes au lactose doivent éviter ces aliments:

• Lait de vache, de chèvre ou même de mouton
• Les produits laitiers comme la crème, le fromage, le yogourt, etc. Cependant, il existe des fromages à faible teneur en lactose que vous pouvez tolérer tous les 3 jours. Ceux-ci comprennent: Brick cheese, Cheddar, Colby,
• Fromage cottage sec, gruyère, Havarti, Manchego, Provolone et fromage suisse.
• Autres aliments à base de produits laitiers, y compris les chocolats, les gâteaux, les céréales, le pain, les aliments instantanés et la viande transformée comme le jambon

La plupart de ces aliments sont riches en calcium, donc les éviter peut signifier réduire votre apport en calcium. Par conséquent, vous devez compléter votre alimentation en calcium en trouvant des substituts aux produits laitiers. Les aliments suivants peuvent vous assurer d'obtenir suffisamment de calcium dans votre alimentation, sans entraîner de complications.

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Meilleures sources de calcium non laitières

Les sources non laitières d'aliments riches en calcium comprennent:

• épinard
• Saumon et sardines (avec os)
• Jus d'orange enrichi en calcium
• brocoli
• Thon blanc
• Lait de soja
• Légumes à feuilles vertes
• Amandes
• Bouillon d'os

Une fois que vous avez corrigé votre régime alimentaire, vous pouvez commencer à suivre des remèdes naturels qui aident à traiter votre maladie.

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Remèdes naturels pour traiter l'intolérance au lactose

1. Les vitamines
2. Vinaigre de cidre de pomme
3. Huiles essentielles
4. Des œufs
5. Jus de citron
6. Jus d'Aloe Vera
7. Kombucha
8. Kéfir
9. Bouillon d'os
10. Huile de noix de coco
11. Supplément d'enzyme lactase
12. Lait Lactaid

Remèdes à la maison pour traiter l'intolérance au lactose

1. Vitamines

Tu auras besoin de

• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 verre d'eau tiède

Ce que tu as à faire

1. Mélangez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau tiède.
2. Buvez le mélange.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous devez en boire une fois par jour.

Pourquoi cela fonctionne

Le vinaigre de cidre de pomme devient alcalin une fois qu'il pénètre dans l'estomac et neutralise les acides gastriques, facilitant la digestion du sucre laitier. Cela aide à prévenir les symptômes tels que les gaz, les ballonnements et les nausées.

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3. Huiles essentielles

une. Huile essentielle de citron

Tu auras besoin de

• 1 goutte d'huile essentielle de citron
• 1 verre d'eau froide

Ce que tu as à faire

1. Ajoutez une goutte d'huile essentielle de citron dans un verre d'eau froide.
2. Bien mélanger et boire.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous devez en boire une fois par jour.

Pourquoi cela fonctionne

L'huile essentielle de citron facilite la digestion en neutralisant les acides gastriques, soulageant ainsi les problèmes digestifs causés par l'intolérance au lactose (3).

b. Huile de menthe poivrée

Tu auras besoin de

• 1 goutte d'huile de menthe poivrée
• 1 verre d'eau

Ce que tu as à faire

1. Mélangez une goutte d'huile de menthe poivrée dans un verre d'eau.
2. Buvez la concoction.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous devez en boire au moins une fois par jour.

Pourquoi cela fonctionne

L'huile de menthe poivrée apaise vos fonctions digestives. Il facilite la digestion et soulage les ballonnements et les gaz (4).

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4 œufs

Tu auras besoin de

• ½ citron
• 1 verre d'eau
• ½ cuillère à café de miel

Ce que tu as à faire

1. Ajoutez le jus d'un demi citron à un verre d'eau.
2. Bien mélanger et ajouter le miel.
3. Consommez le jus de citron.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous devez en boire une fois par jour.

Pourquoi cela fonctionne

Le jus de citron, bien qu'acide, devient alcalin une fois métabolisé. Cette action a un effet neutralisant sur les acides gastriques, atténuant les gaz, les ballonnements et les nausées (7).

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6. Jus d'Aloe Vera

Tu auras besoin de

½ tasse de jus d'aloe vera

Ce que tu as à faire

Consommez une demi-tasse de jus d'aloe vera frais par jour.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous devez en boire 1 à 2 fois par jour.

Pourquoi cela fonctionne

Les propriétés anti-inflammatoires de l'aloès aident à apaiser votre estomac dérangé. L'aloe vera rétablit également l'équilibre du pH de votre estomac, grâce à sa composition en lactate de magnésium (9).

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7. Kombucha

Tu auras besoin de

8 à 12 onces de bouillon d'os

Ce que tu as à faire

Consommez 8 à 12 onces de bouillon d'os fraîchement préparé.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous devez en boire une fois par jour dans le cadre de votre alimentation.

Pourquoi cela fonctionne

Le bouillon d'os contient du calcium, un nutriment dont les personnes intolérantes au lactose pourraient être déficientes. Le bouillon d'os contient également de la gélatine et du collagène qui aident votre intestin à mieux gérer le lactose (12).

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10. Huile de coco

Tu auras besoin de

Huile de coco (selon les besoins)

Ce que tu as à faire

Remplacez le beurre par de l'huile de coco dans votre alimentation.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous devez le faire quotidiennement.

Pourquoi cela fonctionne

L'huile de coco est sans produits laitiers et constitue un régime parfait sans lactose. La consommation régulière d'huile de noix de coco apaise également votre estomac (13), (14).

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11. Supplément d'enzyme lactase

Tu auras besoin de

Capsules ou comprimés d'enzyme lactase

Ce que tu as à faire

Consommez des suppléments d'enzymes lactase après avoir consulté votre médecin.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Prenez les suppléments selon les instructions fournies par votre médecin.

Pourquoi cela fonctionne

Le supplément enzymatique lactase facilite l'absorption du calcium chez les personnes intolérantes au lactose (15).

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12. Lait Lactaid

Tu auras besoin de

Lait Lactaid

Ce que tu as à faire

Consommez du lait lactaid.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Consommez-le en fonction des recommandations de votre médecin.

Pourquoi cela fonctionne

Le lait Lactaid aide à compenser la carence en lactase souvent provoquée par l'intolérance au lactose et facilite l'absorption du calcium.

Ces remèdes peuvent vous aider à gérer assez facilement l'intolérance au lactose. Ne manquez pas de les essayer. Bien que cette condition ne puisse être évitée, elle peut être traitée facilement avec des soins et une alimentation appropriés.

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Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Quel type de lait est bon pour l'intolérance au lactose?

Si vous êtes intolérant au lactose, vous pouvez remplacer les produits laitiers par du lait sans lactose comme le lait de soja, le lait d'amande, le lait de coco, le lait de riz ou le lait Lactaid, qui est un lait supplémenté en enzymes lactases.

Comment le corps est-il affecté par l'intolérance au lactose?

Les symptômes de l'intolérance au lactose font surface lorsque les cellules de l'intestin grêle ne produisent pas suffisamment d'enzymes pour décomposer le lactose. En conséquence, le lactose n'est pas absorbé par l'organisme. Au lieu de cela, il se déplace dans le gros intestin, où il est fermenté par des bactéries, ce qui entraîne des gaz et des ballonnements.

Combien de temps faut-il pour éliminer les produits laitiers de votre système?

Cela peut prendre entre 10 jours et 3 semaines pour éliminer toute protéine laitière de votre système. Postez ceci, vos symptômes cesseront d'eux-mêmes.

Pouvez-vous manger de la pizza et du chocolat si vous êtes intolérant au lactose?

La pizza et le chocolat au lait contiennent du lactose. Même si le fromage est facile à digérer, les personnes ayant une intolérance sévère au lactose doivent éviter ces aliments.

Quelle quantité de lait est sans danger pour les personnes intolérantes au lactose?

Les personnes intolérantes au lactose peuvent généralement tolérer jusqu'à 1 tasse de lait (12 grammes de lactose). Cependant, cela est spécifique à l'individu. Il faut commencer par une petite quantité et l'augmenter progressivement s'ils ne voient aucun effet secondaire. De plus, vous ne devriez manger ou boire des produits laitiers que tous les 3 jours afin de ne pas développer d'intolérance supplémentaire.

Les références:

1. «Vitamine B12 dans la viande et les produits laitiers», Revues nutritionnelles, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis.

2. «Un nouveau système d'administration d'huile de menthe poivrée est une thérapie efficace pour les symptômes du syndrome du côlon irritable» Maladies digestives et sciences, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis

3. «Biodisponibilité de la vitamine B12 à partir du jaune d'œuf et du blanc d'œuf: relation avec les protéines de liaison» The American Journal of Clinical Nutrition, US National Library of Medicine

4. «THE VITAMIN D CONTENT OF EGG YOLK» Journal de l'Association médicale canadienne, US National Library of Medicine

5. «Données actuelles sur l'activité physiologique et les effets attendus sur la santé de la boisson fermentée au kombucha» The Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine

6. "Analyse séquentielle des compositions bactériennes et fongiques de plusieurs échantillons de kombucha (champignon du thé)" Food Microbiology, US National Library of Medicine

7. Activités anti-inflammatoires, analgésiques et antipyrétiques de l'huile de coco vierge, biologie pharmaceutique, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis

8. «Gestion et traitement de la malabsorption du lactose» World Journal of Gastroenterology, US National Library of Medicine