Feuille De Laurier: Bienfaits Potentiels Pour La Santé, Nutrition Et Effets Secondaires

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-15 15:36

La feuille de laurier (scientifiquement connue sous le nom de Laurus nobilis) est une herbe connue pour son parfum et sa saveur. Ces feuilles aromatiques sont riches en nutriments. Ils sont principalement utilisés à des fins culinaires et sont retirés des aliments cuits avant de les manger.

Les feuilles sont originaires de la région méditerranéenne et possèdent des propriétés anticancéreuses, anti-inflammatoires et antibactériennes. Certaines recherches indiquent que les feuilles peuvent également aider à gérer le diabète, à combattre l'inflammation et les infections fongiques et à réduire le risque de cancer.

Dans cet article, nous avons discuté des avantages potentiels pour la santé, du profil nutritionnel et des effets secondaires de la feuille de laurier. Faites défiler vers le bas pour commencer.

Table des matières

• Qu'est-ce que la feuille de laurier?
• Quels sont les avantages de la feuille de laurier?
• Quel est le profil nutritionnel de la feuille de laurier?
• Quels sont les effets secondaires de la feuille de laurier?

Qu'est-ce que la feuille de laurier?

La feuille de laurier est la feuille aromatique qui provient de plusieurs plantes, dont le laurier, le laurier indien, le laurier indonésien et le laurier des Antilles.

La feuille a un goût vif et amer. Il est principalement utilisé pour son parfum plutôt que pour son goût. Cependant, en plus du parfum, la feuille présente également des avantages importants.

Quels sont les avantages de la feuille de laurier?

1. Peut aider le traitement du diabète

Des études montrent que les feuilles de laurier peuvent aider les personnes atteintes de diabète de type 2. En plus de donner de la saveur aux aliments, les feuilles de laurier jouent également un rôle dans le métabolisme du glucose (1).

Les feuilles de laurier ont également réduit le taux de mauvais cholestérol et augmenté les taux de HDL (le bon cholestérol) chez les patients atteints de diabète de type 2 (2).

Les feuilles de laurier peuvent réduire les fringales, réduisant ainsi le poids corporel. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre le mécanisme des feuilles de laurier sur la perte de poids.

2. Peut combattre l'inflammation

Dans une étude australienne, la feuille de laurier, parmi quelques autres feuilles, s'est avérée inhiber l'activité de l'enzyme COX-21. La COX-21 est connue pour déclencher une inflammation (3).

La feuille de laurier contient des lactones sesquiterpéniques, connues pour combattre l'inflammation en inhibant la production d'oxyde nitrique (4). Des études montrent que l'oxyde nitrique, à des concentrations plus élevées, peut entraîner une inflammation. Les inhibiteurs d'oxyde nitrique servent d'options de traitement potentielles pour les maladies inflammatoires (5).

Le cinéole, un composé majeur de la feuille de laurier, s'est également avéré efficace pour combattre l'inflammation. Il y parvient en inhibant l'activation de l'inflammasome, un autre composé responsable de l'activation des réponses inflammatoires (6).

3. Peut aider à réduire le risque de cancer

Une étude menée sur des lignées de cellules cancéreuses humaines a conclu que l'extrait de feuille de laurier présentait des résultats prometteurs en tant qu'agent anticancéreux (7). On a constaté que le cinéole, le principal composé des feuilles de laurier, supprime la croissance des lignées cellulaires cancéreuses de la leucémie (8).

La feuille de laurier s'est également avérée efficace dans le traitement du cancer du sein. Une étude a révélé que l'extrait de feuille induisait la mort cellulaire dans les lignées cellulaires du cancer du sein (9).

Dans une étude australienne, l'incorporation d'ingrédients (y compris la feuille de laurier) dans les aliments a montré des résultats positifs dans la prévention du cancer du côlon (10).

4. Peut aider à combattre les infections fongiques

Des études mettent en évidence les propriétés antifongiques de la feuille de laurier, en particulier contre l'infection à Candida. La feuille peut empêcher l'adhésion de Candida aux parois cellulaires, l'empêchant ainsi de pénétrer dans la membrane (11). D'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment la feuille de laurier peut lutter contre les infections fongiques.

5. Peut aider à guérir les plaies

Dans les études sur les rats, la feuille de laurier a contribué à une meilleure cicatrisation des plaies que le témoin. Bien qu'il n'ait pas mieux réussi que l'Allamanda (un arbuste vivace utilisé en médecine traditionnelle) en termes de guérison des plaies, il a montré des effets bénéfiques (12).

6. Peut traiter les problèmes respiratoires

L'extrait de feuille de laurier peut être utilisé pour traiter les problèmes respiratoires. Une étude a montré une activité antibactérienne des extraits de feuilles contre certains organismes, comme Staphylococcus aureus. Cet extrait de feuille est puissant contre le Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (13).

7. Peut améliorer la santé de la peau

Selon une étude, les feuilles de laurier peuvent agir contre les éruptions cutanées (14). Ces feuilles peuvent également aider à prévenir les rides et à soulager la peau du stress. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour comprendre les avantages que les feuilles de laurier peuvent avoir sur la peau humaine.

8. Peut aider le traitement des pellicules

Des preuves anecdotiques suggèrent que la feuille de laurier peut traiter les pellicules et réduire la perte de cheveux. L'huile de feuille de laurier et un rinçage à base de ces feuilles se sont révélés efficaces pour traiter la perte de cheveux et les pellicules.

Ces feuilles sont également utilisées pour traiter efficacement les poux de tête. Cependant, des recherches plus scientifiques sont nécessaires pour comprendre l'utilisation de la feuille de laurier à cet égard.

Dans la section suivante, nous examinerons le profil nutritionnel riche et varié du laurier.

Quel est le profil nutritionnel de la feuille de laurier?

Selon le Département de l'agriculture des États-Unis, une cuillère à soupe de feuille de laurier émiettée (1,8 g) contient:

• 63 calories d'énergie
• 35 g de glucides
• 137 g de protéines
• 4733 g de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux (15).

Avant de commencer à inclure la feuille de laurier dans votre alimentation, il est également important d'être conscient de ses effets secondaires.

Quels sont les effets secondaires de la feuille de laurier?

Bay leaf is possibly safe when consumed in recommended amounts in the short term. Excess consumption of these leaves may cause some adverse effects in some people. These may include issues during pregnancy, lactation, and surgery, and interactions with blood sugar control medications. Also, bay leaf may cause allergies in some people.

Possible Issues During Pregnancy And Breastfeeding

There is limited information available on the safety of bay leaf intake during pregnancy or breastfeeding. Please consult your doctor before including it in your diet.

May Interact With Blood Sugar Control

Bay leaf can play a beneficial role in glucose metabolism (1). This beneficial property may also make it interact with blood sugar medications. Hence, if you are on medications for high blood sugar, consult your doctor before taking bay leaf. Since there is lack of concrete research in this area, it is better to take precautions.

Possible Issues During Surgery

Anecdotal evidence suggests that bay leaf may cause issues during surgery. It may slow down the central nervous system. Hence, stop using bay leaf at least two weeks before a scheduled surgery.

Conclusion

Bay leaf has several benefits. This spice has been used in cooking as a flavoring agent for centuries. Bay leaf makes your food not only flavorful but also healthy. Add it to your food whenever possible to reap its benefits.

The leaves are generally healthy, and information on their potential side effects is lacking. If you experience any adverse effects, stop intake and consult your doctor.

Expert’s Answers For Readers’ Questions

Is swallowing a bay leaf dangerous?

Swallowing a bay leaf is not dangerous as it doesn’t contain toxins. But the leaves are stiff even after cooking. They have sharp edges. Swallowing them may scrape the digestive tract and cause choking.

Are bay leaves toxic to pets?

The only known way the leaves may cause harm to pets is choking. Keep your pets away from the leaves.

What does burning a bay leaf do?

Burning a bay leaf is believed to relieve anxiety. The resulting smoke contains important ingredients, like linalool, which help reduce anxiety. However, there is no scientific evidence backing the claim.

What other forms is bay leaf available in?

You can also avail the benefits of bay leaf in the form of tea, oil, capsules, and powder.

What is bay leaf called in different languages?

Bay leaf is called hoja de laurel in Spanish, feuille de laurier in French, and tej patta in Hindi.

Does bay leaf tea lower blood pressure?

Limited research is available in this regard. Some anecdotal evidence suggests that bay leaf tea may lower blood pressure levels.

Is bay leaf a diuretic?

Yes. Bay leaf is a diuretic (16). It promotes sweating and may help flush out toxins from the body.

Does bay leaf keep bugs away?

Bay leaves could repel fleas and kill flea larvae in a study (17). The pungent odor of bay leaves may keep fleas away.

Does bay leaf help you sleep?

Les feuilles de laurier peuvent aider à dormir. Les feuilles possèdent des propriétés apaisantes qui peuvent faciliter le sommeil. Ils peuvent avoir des effets sédatifs sur le système nerveux central. Cependant, la recherche est insuffisante.

Comment les diabétiques peuvent-ils utiliser les feuilles de laurier?

Les personnes atteintes de diabète peuvent utiliser des feuilles de laurier sous forme de poudre. Ils peuvent également ajouter une feuille entière dans les soupes et les currys.

17 sources

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