7 Effets Secondaires De Boire Du Jus De Betterave En Excès

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Bien que le jus de betterave soit sain et nutritif, il peut ne pas convenir à tous. Par exemple, les betteraves ont une teneur élevée en oxalates. Ces composés peuvent se lier au calcium dans le corps et peuvent éventuellement conduire à des calculs rénaux (1).

Une consommation excessive de betterave peut également provoquer une accumulation d'ions métalliques dans le foie (2).

Bien que les gens puissent manger des betteraves et boire du jus en toute sécurité dans la plupart des cas, il est également important de connaître les effets négatifs. Dans cet article, nous avons mis en évidence les effets secondaires potentiels du jus de betterave.

Table des matières

• Quels sont les effets secondaires du jus de betterave?
• Combien de jus de betterave est-il trop?
• Une note sur les SuperBeets

Quels sont les effets secondaires du jus de betterave?

1. Pourrait causer la beeturie

La betterave se caractérise par la décoloration de l'urine suite à la prise de betteraves ou d'aliments colorés à la betterave. L'urine peut varier du rose au rouge foncé, et cette condition pourrait être répandue chez environ 14% de la population et avoir une fréquence accrue chez les personnes souffrant d'une carence en fer (3).

Une étude menée sur huit personnes a montré que la prise de suppléments de jus de betterave pouvait conduire à la beeturie chez tous sauf un (4).

Pour la majorité, la betterave est un phénomène inoffensif qui se résout d'elle-même une fois que l'individu réduit sa consommation de betterave / jus de betterave (3).

2. Peut augmenter le risque de calculs rénaux

Selon Clinical Nutrition Research, les betteraves sont riches en oxalate et peuvent contribuer à la formation de calculs (1). Si vous avez déjà des calculs, votre médecin peut vous recommander d'arrêter ou de réduire la consommation de jus de betterave / betterave.

Il existe quatre types de calculs rénaux, le calcium étant le plus courant de tous. Le minéral peut se combiner avec d'autres substances, en particulier l'oxalate, et former une pierre.

La betterave est riche en oxalate et peut directement contribuer aux calculs rénaux. Il augmente l'excrétion urinaire d'oxalate, ce qui peut entraîner le développement de calculs d'oxalate de calcium (1).

3. Peut provoquer une anaphylaxie

Bien que rare, la betterave peut provoquer une anaphylaxie, qui est une réaction allergique aiguë à un allergène auquel le corps est devenu hypersensible.

Dans une étude, une jeune fille s'est plainte d'urticaire (éruptions cutanées rouges sur la peau qui démangent intensément, conduisant parfois à un gonflement dangereux) et d'asthme après avoir ingéré de la betterave bouillie (5). La fille a également eu de l'urticaire, une oppression de la gorge et un bronchospasme. Elle a conseillé un régime sans betterave et elle n'a à nouveau présenté aucun symptôme (5).

4. Peut provoquer des selles colorées

La betterave (et les aliments à coloration rouge) peuvent donner aux selles une apparence rougeâtre (6).

Il existe des preuves que la betterave peut également provoquer des selles noires et goudronneuses en raison de la présence de sang altéré (7).

Des selles sombres et goudronneuses pourraient également être un symptôme de la beeturie. Vous voudrez peut-être consulter votre médecin et discuter de vos choix alimentaires récents et de vos antécédents d'événements similaires (3).

5. Peut causer des maux d'estomac

La betterave contient des nitrates *. Selon une publication du ministère américain de la Santé et des Services sociaux, une exposition à des niveaux élevés de nitrates peut entraîner des crampes abdominales (8).

Le jus peut également causer des problèmes d'estomac chez certaines personnes (9).

* La betterave et certains autres aliments contiennent des nitrates, qui sont convertis en nitrites lors de l'ingestion.

6. Peut causer des problèmes pendant la grossesse

Les nitrates dans les betteraves peuvent poser un problème ici. Les femmes enceintes sont plus sensibles aux effets du nitrate. Cela peut être attribué à l'augmentation naturelle des taux de méthémoglobine dans le sang au cours de la dernière étape de la grossesse.

Un excès de nitrate peut entraîner une méthémoglobinémie (taux élevés de méthémoglobine dans le sang), provoquant des symptômes tels qu'un manque d'énergie, des maux de tête, des étourdissements, une coloration bleu-gris de la peau autour des yeux, de la bouche, des lèvres, des mains et des pieds (10).

Bien que la plupart des études épidémiologiques sur des femmes enceintes ayant des niveaux élevés de nitrate dans leurs eaux souterraines n'aient montré aucun effet négatif sur leur progéniture, une étude a trouvé une association entre les nitrates alimentaires et une augmentation des anomalies du tube neural (10).

7. Pourrait nuire au foie

Des études supposent qu'une consommation extrême de betterave de table peut provoquer plusieurs perturbations non seulement chez les patients en bonne santé, mais également chez ceux qui souffrent de maladies à accumulation de métaux (2).

Une consommation excessive de légumes peut provoquer une accumulation d'ions métalliques dans le foie (2).

Combien de jus de betterave est-il trop?

Il existe des recherches limitées et aucune recommandation officielle concernant le dosage sûr du jus de betterave. Par conséquent, il est préférable de consulter votre médecin.

Une note sur les SuperBeets

SuperBeets est un supplément de santé populaire qui abaisse la tension artérielle et améliore la circulation. Il est fait de betteraves qui sont déshydratées en cristaux.

Il n'y a qu'une seule étude sur SuperBeets, et les preuves concrètes de son efficacité pour abaisser la tension artérielle font défaut. Le supplément peut abaisser les niveaux de pression artérielle, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires (11).

La plupart des témoignages de personnes indiquent que le supplément peut abaisser la tension artérielle. Cependant, certains autres n'ont signalé aucun avantage. Les informations exactes sur SuperBeets font défaut.

Si vous êtes vulnérable aux effets secondaires du jus de betterave, le supplément pourrait faire plus de mal que de bien. Par conséquent, il est impératif d'en discuter avec votre médecin.

Conclusion

Le jus de betterave regorge de nutriments importants. Mais son apport excessif peut provoquer des effets indésirables. Le dosage idéal de jus de betterave n'étant pas établi, nous vous suggérons de consulter votre médecin. Si vous avez des calculs rénaux, veuillez vous abstenir de consommer des betteraves sous quelque forme que ce soit.

11 sources

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• Gestion nutritionnelle des calculs rénaux (néphrolithiase), recherche clinique sur la nutrition, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525130/

• Consommation extrême de Beta vulgaris var. Rubra peut provoquer une accumulation d'ions métalliques dans le foie, Acta Biological Hungarica, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17899785

• Beeturia, Centre national d'information sur la biotechnologie.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537012/

• Le nitrate et le nitrite plasmatiques sont augmentés par un supplément riche en nitrates, mais pas par les aliments riches en nitrates chez les personnes âgées, Nutrition Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3319660/

• Anaphylaxie à la betterave (Beta vulgaris): un rapport de cas, Clinical and Translational Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354182/

• Tabourets noirs ou goudronneux, US National Library of Medicine.

  medlineplus.gov/ency/article/003130.htm

• De quelle couleur sont vos selles Mari?, BMJ, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, Instituts nationaux de la santé.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1255795/

• ToxGuideTM for Nitrate (NO3-) CAS # 14797-55-8 and Nitrite (NO2-) CAS # 14797-65-0, US Department of Health and Human Services.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=FB74D6005F52552224C7CA32C5F3E06E?doi=10.1.1.731.7221&rep=rep1&type=pdf

• EFFETS DU JUS DE BEETROOT, DE

  LA SUPPLÉMENTATION DE PROTÉINES ET DE LA FORMATION À LA RÉSISTANCE SUR LA FORCE CHEZ LES ADULTES ÂGÉS, École supérieure des arts et des sciences de l'Université Wake Forest.

  wakespace.lib.wfu.edu/bitstream/handle/10339/57158/Tweedie_wfu_0248M_10734.pdf

• Nitrate and Nitrite: Health Information Summary, New Hampshire Department of Environmental Sciences.

  www.des.nh.gov/organization/commissioner/pip/factsheets/ard/documents/ard-ehp-16.pdf

• La supplémentation en nitrate inorganique atténue la sensibilité du chimioréflexe périphérique mais n'améliore pas la sensibilité du baroréflexe cardiovagal chez les personnes âgées, American Journal of Physiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6048463/