12 Avantages étonnants Des Pêches

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Riche en vitamines A et C, les pêches renforcent l'immunité et la santé de la peau et améliorent même la vision. Originaires du nord-ouest de la Chine et scientifiquement appelées Prunus persica, les pêches bénéficient aux humains de plusieurs autres manières. Regardons-les maintenant.

18 avantages étonnants des pêches

• Les pêches sont-elles bonnes pour vous?
• Avantages pour la santé des pêches
• Valeurs nutritives de la pêche
• Comment manger une pêche
• Recettes de pêche
• Sélection et stockage

Les pêches sont-elles bonnes pour vous?

En plus d'être belles, parfumées et délicieuses, les pêches possèdent un assortiment impressionnant de nutriments pour soutenir une bonne santé, notamment des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des bioflavonoïdes.

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Avantages pour la santé des pêches

Outre son goût et son arôme rafraîchissants, les pêches sont riches en nombreux nutriments essentiels qui offrent une variété d'avantages pour la santé. Découvrez ici quelques-uns des meilleurs avantages de la pêche.

1. Les pêches sont riches en antioxydants

Il n'y aurait pas une âme dans ce monde moderne qui n'aurait pas entendu parler des antioxydants. Et les pêches en sont remplies. Selon une étude brésilienne, les pêches pourraient être d'excellentes sources d'antioxydants. Ils contiennent également de l'acide chlorogénique, un autre antioxydant puissant qui présente des avantages pour la santé (1).

Les pêches contiennent également des composés phénoliques qui, selon une autre étude, contribuent à une activité antioxydante du fruit supérieure à celle de la vitamine C ou des caroténoïdes (2).

Les pêches sont également riches en autres antioxydants comme la lutéine, la zéaxanthine et la bêta-cryptoxanthine - qui jouent tous un rôle important dans le vieillissement en bonne santé et la prévention des maladies (3).

2. Aide à la perte de poids

Image: iStock

Selon un rapport publié par les Centers for Disease Control and Prevention, bien commencer la journée contribue grandement à aider à perdre du poids. Une des façons de le faire est de réduire la quantité de céréales et de faire de la place pour certains fruits comme les pêches - cela aide à se sentir rassasié et à consommer moins de calories (4).

Les pêches sont également de bonnes sources de fibres et les fibres, comme nous le savons, favorisent la satiété et contribuent à la perte de poids (5). Une étude américaine indique que l'inclusion de fibres alimentaires avec des fruits pourrait être une étape critique dans la lutte contre l'épidémie d'obésité (6). En fait, quelque chose d'aussi simple que de consommer 30 grammes de fibres par jour peut grandement contribuer à la perte de poids. Il aide également à freiner les autres indésirables comme l'hypercholestérolémie, la tension artérielle et la glycémie. L'apport en fibres présente également de nombreux autres avantages (7).

La consommation de fibres a reçu beaucoup d'attention ces dernières années. Un rapport publié par la faculté de médecine de l'Université du Massachusetts a déclaré que l'apport en fibres était le seul changement simple qui peut être efficace en matière de régime alimentaire (8). Selon le rapport, l'inclusion de fibres dans l'alimentation pourrait être une alternative raisonnable pour les personnes qui ont du mal à adhérer à un régime compliqué.

[Lire: Superaliments pour perdre du poids]

3. Aidez à prévenir le cancer

Le cancer est un tueur. Oh oui, la technologie médicale a progressé et les traitements sont beaucoup plus efficaces - il est tout aussi important de prévenir la maladie redoutée. Et l'une des façons de le faire est de consommer des pêches.

Une étude américaine affirme que les polyphénols présents dans les pêches peuvent inhiber la multiplication des cellules cancéreuses du sein (9). La même chose a été observée dans le cas des cellules cancéreuses du côlon humain (10).

Les pêches contiennent également un autre composé appelé acide caféique, qui, selon une étude suédoise, offre une protection contre les cancers du sein et du côlon en réduisant la croissance du cancer (11), (12). Et dans une autre étude, les composés de pêche ont inhibé non seulement la croissance des cellules cancéreuses du sein, mais également les croissances secondaires dans les poumons (13). Les deux principaux composants responsables de cette propriété anticancéreuse des pêches sont les acides chlorogénique et néochlorogène - ceux-ci aident à tuer les cellules cancéreuses sans affecter les cellules saines (14).

4. Les pêches profitent à la peau

Les pêches, comme nous l'avons déjà mentionné, sont riches en vitamine A, ce qui favorise la santé de la peau (15). Le fruit ajoute également de la couleur à votre teint (16).

La vitamine C contenue dans les pêches aide également à cet égard. C'est un superbe antioxydant qui peut aider à réduire les rides, améliorer la texture de la peau et protéger la peau du soleil et de la pollution (17).

Selon une étude française, la vitamine C a également été trouvée pour traiter la peau photodommagée et prévenir le vieillissement cutané causé par le soleil (18). La vitamine peut également apporter des corrections aux changements structurels sévères de la peau qui se produisent à la suite du processus de vieillissement (19).

5. Bon pour le cœur

Les pêches contiennent une combinaison unique de composés bioactifs qui réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Selon une étude, le remplacement des boissons sucrées par des jus de fruits frais riches en polyphénols (comme les pêches) peut aider à réduire les facteurs de risque cardiovasculaire (20).

Les fibres, la vitamine C et le potassium des pêches favorisent également la santé cardiaque. Les pêches sont également l'un des composants importants du régime DASH très apprécié - qui vise à réduire l'hypertension (21).

6. Favorise la santé digestive

Les fibres alimentaires contenues dans les pêches aident à réguler et à améliorer la digestion (22). Et en plus d'être bon pour la digestion, le fruit agit également comme diurétique - il aide à nettoyer vos reins et la vessie (23).

[Lire: Des aliments sains qui aident à la digestion]

7. Bon pour les yeux

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La présence de phytonutriments antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine rend le fruit idéal pour la santé oculaire (24). Une autre étude indique que les deux phytonutriments protègent l'œil des dommages potentiels causés par la lumière frappant la rétine (25). Il a également été démontré que la lutéine réduisait le risque de développer des maladies oculaires courantes liées à l'âge (26).

La lutéine et la zéaxanthine jouent également un rôle déterminant dans la protection de la macula, empêchant finalement l'incidence de la dégénérescence maculaire liée à l'âge (27). Selon une étude, les personnes souffrant de dégénérescence maculaire liée à l'âge, qui consommaient de la lutéine seule ou avec d'autres antioxydants, ont subi moins de perte de vision (28).

8. Les pêches détoxifient votre système

La désintoxication est quelque chose qui ne reçoit pas beaucoup d'attention. Mais, c'est aussi important que tout ce que vous entreprenez pour rester en bonne santé. Selon un rapport publié par l'Université du Minnesota, les pêches contiennent des vitamines A, C et E et du sélénium - qui agissent tous comme antioxydants et aident à la désintoxication (29).

9. Les pêches ont des propriétés anti-âge

L'un des meilleurs avantages de beauté des pêches. Les pêches possèdent des flavonoïdes bénéfiques pour la santé qui aident également à ralentir le vieillissement (30). Une étude sud-coréenne compare également la consommation de vitamine C à des effets anti-âge (31).

10. Aide à réduire le stress

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Selon un rapport publié par l'Université du Kentucky, les pêches agissent comme de bons analgésiques. Ils aident également à réduire l'anxiété (32). En fait, la pêche est appelée le «fruit du calme» en Hongrie.

11. Promouvoir la santé du cerveau

Les pêches sont de bonnes sources de folate qui favorise la santé du cerveau (33).

12. Est bénéfique pendant la grossesse

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Vous vous demandez quels sont les avantages des pêches pendant la grossesse? Eh bien, les pêches sont une puissance nutritionnelle et un excellent moyen de répondre aux besoins nutritionnels de vous et de votre bébé.

Pendant la grossesse, les hormones associées peuvent ralentir le mouvement de vos intestins. Cela peut entraîner de la constipation. Les pêches, riches en fibres, peuvent aider à résoudre ce problème (34).

Les pêches sont également riches en acide folique qui est essentiel au développement d'un bébé en bonne santé. Il aide à prévenir les malformations congénitales graves (35).

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Valeurs nutritives de la pêche

Découvrez ici la valeur nutritionnelle des pêches en détail.

Portion 175g

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Comment manger une pêche

Voici quelques façons d'inclure les pêches dans votre alimentation:

• Vous pouvez ajouter des tranches de pêche aux céréales chaudes ou froides ou au yogourt. Cela fera un petit-déjeuner aux pêches!
• Vous pouvez mélanger des pêches fraîches (ou surgelées) dans un mélangeur avec du lait. Vous pouvez également ajouter des bananes et de la glace. Un délicieux smoothie est en route!
• Ajoutez des pêches fraîches ou surgelées au fond du verre avant de verser votre boisson quotidienne du matin.
• Pour une délicieuse collation, réchauffez quelques tranches de pêche et ajoutez un peu de cannelle. Postez que vous pouvez l'inclure dans votre repas.

Et maintenant, pour quelques recettes…

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Recettes de pêche

1. Crème glacée crémeuse à la pêche végétalienne

De quoi as-tu besoin

• 5 ml chacun de lait de coco sucré et non sucré
• ½ tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
• Une pincée de sel
• 2 à 3 pêches mûres de taille moyenne

instructions

1. En gardant les pêches de côté, mélanger les ingrédients restants dans un bol à mélanger.
2. Fouetter pour mélanger.
3. Incorporer délicatement les pêches.
4. Versez le mélange dans votre congélateur de crème glacée.
5. Congelez jusqu'à ce qu'il ait une consistance semblable à celle de la crème glacée.
6. Ramassez et servez.

2. Smoothie vert aux fraises et aux pêches

De quoi as-tu besoin

• 1 tasse de pêches hachées
• 1 tasse de fraises entières et ½ tasse de fraises en tranches
• 2 tasses de bette à carde d'épinards
• ½ tasse d'eau propre

instructions

1. Dans votre mélangeur, superposez les pêches, les fraises et les légumes verts.
2. Couvrez tous les ingrédients avec de l'eau propre.
3. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Versez dans un verre et dégustez.
5. Crumble aux pêches et aux baies

De quoi as-tu besoin

• 1 tasse d'avoine à cuisson rapide
• ½ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de cassonade foncée tassée
• 1 cuillère à café de cannelle
• ½ cuillère à café de sel
• 8 cuillères à soupe de beurre non salé
• ¼ tasse d'amandes tranchées

Pour le remplissage, vous pouvez avoir ce qui suit:

• 4 à 5 pêches mûres
• ½ tasse de sucre
• ¼ tasse de farine tout usage
• Une pincée de sel
• 1 tasse chacun de bleuets et framboises frais

instructions

1. Préchauffer le four à 175 o Prendre une assiette à tarte et beurrer légèrement.
2. Dans un bol, mélanger l'avoine, la farine, la cassonade, le sel et la cannelle. Incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il soit friable. Jetez les noix.
3. Pour la garniture, faites bouillir une grande casserole d'eau. Vous devez également préparer un grand bol rempli d'eau glacée. Coupez un X dans le fond des pêches à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Blanchissez-les jusqu'à ce que leur peau commence à se froisser. Retirez-les et placez-les dans de l'eau glacée. Vous pouvez retirer les peaux avec vos doigts. Retirez les noyaux et coupez les fruits en quartiers.
4. Dans un autre bol, ajoutez les pêches avec le sucre, le sel, la farine et les baies. Laissez-le tel quel pendant 5 minutes, puis transférez-le dans l'assiette à tarte. Saupoudrez de garniture, placez-la sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Cela devrait prendre environ 50 minutes.
5. Placez-le sur une grille et laissez-le refroidir. Servez-le chaud. Vous pouvez le savourer avec de la glace à la vanille.

4. Salade de tomates et pêches au basilic

De quoi as-tu besoin

• 2 tasses de feuilles de basilic frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel
• Poivre noir fraichement moulu
• 4 pêches mûres, coupées en quartiers
• 4 tomates, coupées en quartiers
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais

instructions

1. Remplissez une petite casserole d'eau et portez-la à ébullition.
2. Ajouter les feuilles de basilic à l'eau bouillante et cuire environ 15 secondes, ou jusqu'à ce que les feuilles flétrissent et deviennent vert vif.
3. Transférer dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
4. Pendant que le mixeur est en marche, ajoutez l'huile d'olive et ¼ cuillère à café de sel et de poivre.
5. Sur le plat de service, étalez la purée de basilic. Disposez les pêches et les tomates sur le dessus.
6. Saupoudrer de jus de citron, ¼ cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre.
7. Garnir de feuilles de basilic entières et servir.

Vous savez maintenant quoi faire avec un bouquet de pêches. Mais comment les achetez-vous? Et qu'en est-il du stockage?

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Comment sélectionner et conserver les pêches

Sélection

• Assurez-vous de sentir le fruit avant de le sélectionner. Une pêche doit idéalement avoir un parfum agréablement doux car elle appartient à la famille des roses.
• Recherchez des pêches crémeuses d'or ou de jaune. Une pêche rouge ne signifie pas qu'elle est mûre - cela signifie simplement qu'elle est d'une autre variété.
• Le fruit doit être doux au toucher. Mais pas mou. Aussi, ne pressez pas les pêches car elles meurtrissent facilement.

Espace de rangement

• S'il s'agit d'une pêche ferme, placez-la sur le comptoir à température ambiante pendant quelques jours. Il mûrira.
• Comment congeler les pêches? Réfrigérez les pêches mûres immédiatement et consommez-les dans la semaine suivant l'achat.
• Ajoutez du jus de citron aux pêches tranchées pour les empêcher de noircir.

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Et maintenant, quelques questions fréquemment posées.

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Pouvez-vous manger de la peau de pêche?

Oui. La peau de pêche contient beaucoup d'antioxydants. Éplucher la peau peut rendre le fruit moins nutritif.

Pourquoi les pêches sont-elles floues?

Bien qu'il n'y ait pas de raison exacte, certains scientifiques pensent que le duvet aide à protéger le fruit des insectes.

Les pêches en conserve sont-elles bonnes pour moi?

Oui. Certaines études disent qu'ils pourraient être meilleurs - en termes de contenu nutritionnel (60). Cependant, assurez-vous de ne pas acheter de pêches emballées dans du sirop, mais dans leur propre jus. Cela permet d'éviter l'ajout de sucre.

Qu'est-ce qu'une pêche blanche?

Un type de pêche, en fait. La peau des pêches blanches est rose. Ils sont moins acides et ont un goût plus sucré que leurs homologues.

Les amandes proviennent-elles des pêches?

Non. Les amandes proviennent d'un amandier.

Quels sont les bienfaits du thé à la pêche?

Le thé à la pêche est brassé à partir des feuilles fraîches ou séchées ou de l'écorce du pêcher. Il possède plusieurs propriétés thérapeutiques. Il aide à renforcer l'immunité, aide à la désintoxication, favorise la santé cardiaque et soulage le stress. Il a la plupart des avantages du fruit de la pêche.

Je suppose que vous n'avez pas encore de pêches dans votre réfrigérateur. Et je suppose également que vous les obtiendrez. AU PLUS VITE. Parce que les avantages, comme vous l'avez vu.

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