25 Recettes De Petit-déjeuner Végétarien Faciles

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Que vous passiez une bonne ou une mauvaise journée peut dépendre totalement de votre petit-déjeuner. Il est scientifiquement prouvé que la consommation régulière de petit-déjeuner peut améliorer les fonctions cognitives, les performances scolaires, la mémoire et l'humeur (1) (2) (3). Mais le problème pratique avec notre horaire chargé est le manque de temps et de nouvelles idées de petit-déjeuner. En parlant de ce dernier, les végétariens et les végétaliens ont des options plus limitées. Si vous êtes d'accord, lisez cet article pour savoir comment préparer de délicieux petits déjeuners végétariens sains qui égayeront votre journée. Alors, mettez la casquette de votre chef et soyez créatif!

1. Tortilla aux bananes et au beurre d'arachide

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Temps de préparation: 7 min Temps de cuisson: 3 min Temps total: 10 min Portions: 1

Ingrédients

• 1 tortilla
• 12 cuillères à soupe de beurre d'arachide
• 10 tranches de banane
• 1 cuillère à café de miel bio
• Saupoudrer de poudre de muscade

Comment préparer

1. Faites chauffer une poêle et faites griller la tortilla pendant une minute de chaque côté.
2. Retirez-le de la poêle et placez-le sur une assiette.
3. Étalez-y uniformément du beurre d'arachide.
4. Ajouter les tranches de banane, le miel et la poudre de muscade.
5. Roulez-le ou pliez-le simplement comme un taco et dégustez-le!

2. Muffin aux pommes et aux carottes

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Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Temps total: 45 min Portions: 12

Ingrédients

• 1 ¼ tasse de farine
• 1 tasse de son d'avoine
• ¾ tasse de babeurre
• ¾ tasse de pomme pelée et hachée
• ¾ tasse de carotte râpée
• ⅔ tasse de cassonade
• ½ tasse d'huile de canola
• 1 ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• ¼ de noix hachées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Comment préparer

1. Mélangez les céréales d'avoine, la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol.
2. Battre l'huile de canola et le babeurre dans un autre bol.
3. Versez doucement les ingrédients humides dans le bol contenant les ingrédients secs.
4. Ajoutez maintenant les pommes, les carottes et les noix. Bien mélanger.
5. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
6. Tapisser le moule à muffins de bacs en papier.
7. Mettez une cuillerée de pâte dans chaque moule à muffins du plateau.
8. Cuire au four pendant 20-25 minutes.
9. Vérifiez en poussant un cure-dent au centre du muffin. S'il en ressort propre, vos muffins sont prêts.
10. Refroidissez-les avant de les manger.

3. Petit déjeuner au quinoa et aux haricots noirs pour perdre du poids

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Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 30 min Temps total: 45 min Portions: 5

Ingrédients

• ⅔ tasse de quinoa
• 1 cuillère à soupe d'huile de son de riz
• ¼ tasse d'oignon haché
• 1 tasse de grains de maïs surgelés
• 1 boîte de haricots noirs
• 1 cuillère à café d'ail haché
• ¼ cuillère à café de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à café de poudre de cumin
• 1 ½ tasse de bouillon de légumes
• Poignée de coriandre
• Sel au goût

Comment préparer

1. Faites chauffer une poêle et ajoutez l'huile de son de riz.
2. Ajouter les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
3. Ajoutez maintenant le quinoa, le poivre de Cayenne, la poudre de cumin et le bouillon de légumes.
4. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
5. Ajouter le sel, les haricots noirs et les grains de maïs et cuire jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
6. Transférer les haricots noirs de quinoa cuits dans une assiette et garnir de coriandre.

4. Quiche végétalienne aux épinards

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Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 40 min Temps total: 60 min Portions: 4

Ingrédients

• 4 oz de champignons de Paris tranchés
• 12 oz de tofu, pressé pour éliminer l'excès d'eau
• 8 oz de farine
• 4 oz de beurre végétalien
• 2 cuillères à soupe d'eau froide
• 2 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• 1 tasse d'épinards hachés
• ½ tasse d'oignon haché
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 2 cuillères à soupe de graines de citrouille
• 1 cuillère à café de poivre noir
• Sel au goût

Comment préparer

1. Tamisez ensemble le sel et la farine.
2. Frottez-y le beurre végétalien jusqu'à ce que la farine commence à ressembler à de la chapelure.
3. Ajoutez de l'eau à la farine et faites une pâte.
4. Enveloppez la pâte d'un film plastique et laissez-la au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
5. En attendant, faites cuire les épinards à la vapeur et préchauffez le four à 195 degrés Celsius.
6. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les oignons.
7. Ajouter les champignons et cuire environ 2 minutes.
8. Mélangez le tofu à l'aide d'un mixeur et ajoutez-y du persil frais.
9. Versez ce mélange dans la casserole et retirez-le du feu.
10. Maintenant, roulez la pâte et utilisez-la pour garnir un plat à flan.
11. Versez le mélange d'épinards et de tofu et garnissez-le de graines de citrouille.
12. Cuire au four pendant une demi-heure et votre quiche végétalienne aux épinards est prête.

5. Sandwich au tofu grillé

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Temps de préparation: 7 min Temps de cuisson: 3 min Temps total: 10 min Portions: 1

Ingrédients

• 12 oz de cubes de tofu, pressés pour éliminer l'excès d'eau
• 8 tranches de pain multigrains
• 2 cuillères à soupe de tomates finement hachées
• 1 feuille de laitue iceberg
• ¼ d'oignon, tranché finement
• 8 tranches de concombres marinés
• ⅙ tasse de chou chinois râpé
• ¼ tasse de tranches de carottes
• 2 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• 1 cuillère à café de sauce piquante
• Sel au goût

Comment préparer

1. Chauffer l'huile dans une poêle et faire sauter le tofu pendant environ une minute.
2. Prenez 4 tranches de pain et ajoutez la laitue, la tomate, le chou chinois, la carotte et le sel.
3. Ajouter les cubes de tofu, la sauce piquante et les tranches de concombre marinées.
4. Fermez les sandwichs et faites-les griller avant de les manger.

6. Crêpes végétaliennes

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Temps de préparation: 7 min Temps de cuisson: 5 min Temps total: 12 min Portions: 4

Ingrédients

• ½ tasse de lait de soja
• ½ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• ½ tasse d'eau
• ¼ tasse de beurre végétalien
• ¼ cuillère à café de sel

Comment préparer

1. Mélangez le lait de soja, la farine, le sucre, le sel, le beurre végétalien et le sirop d'érable dans un bol.
2. Réfrigérez le mélange pendant une heure.
3. Faites chauffer une poêle et ajoutez du beurre végétalien.
4. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de pâte et faites-la tourner. Couvrir la poêle.
5. Retournez-le quand il est brun doré de l'autre côté.

7. Gaufres au sarrasin Petit-déjeuner sans gluten

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Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 20 min Temps total: 35 min Portions: 4

Ingrédients

• 1 tasse de farine de sarrasin
• 1 oeuf
• ¼ tasse d'huile de coco
• 1 tasse de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco
• ¼ cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de yaourt
• ¼ tasse d'eau
• ½ cuillère à café de sel
• 4 tranches de banane
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide

Comment préparer

1. Tournez votre gaufrier et réglez-le sur moyen.
2. Mélangez la farine de sarrasin, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
3. Séparez le blanc d'œuf et battez-le à l'aide d'un batteur à œufs électrique ou d'une moustache.
4. Ajoutez le sucre pendant que vous battez l'œuf. Battez-le jusqu'à obtenir des pics doux.
5. Dans un bol, fouetter le jaune d'oeuf, l'eau, le lait et le yogourt.
6. Versez le mélange humide dans le mélange sec et incorporez les blancs d'œufs battus dans la pâte.
7. Versez cette pâte dans votre gaufrier et faites cuire jusqu'à ce que l'indicateur du gaufrier indique que la gaufre est cuite.
8. Poussez doucement la gaufre à l'aide d'une fourchette.
9. Servir avec du sirop d'érable et du beurre d'arachide.

8. Crêpe de farine de Bengale Gram

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Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 25 min Portions: 2

Ingrédients

• ½ tasse de farine de pois chiches du Bengale
• ¼ tasse d'eau
• ¼ tasse d'oignons hachés
• 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
• ½ cuillère à café de piment haché
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût

Comment préparer

1. Mélanger la farine de pois chiches du Bengale, l'eau, le sel, le piment, l'oignon et la coriandre dans un bol.
2. Faites chauffer une poêle et dedans l'huile d'olive.
3. Mettez 2 cuillères à soupe de pâte de farine de pois chiches du Bengale et étalez la pâte uniformément à l'aide du dos d'une cuillère, dans un mouvement circulaire.
4. Laissez cuire 2 minutes puis retournez-le.
5. Faites-le cuire pendant 2-3 minutes et votre petit-déjeuner est prêt.

9. Omelette aux pois chiches

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Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 25 min Portions: 3

Ingrédients

• 1 tasse de farine de pois chiches
• ½ tasse d'oignons verts hachés
• ½ tasse de champignons sautés
• 1 tasse d'épinards hachés
• 1 tasse d'eau
• ½ cuillère à café d'ail en poudre
• ½ cuillère à café de poudre d'oignon
• ¼ cuillère à café de poivre noir
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel au goût

Comment préparer

1. Mélanger la farine de pois chiche, le sel, le poivre, la poudre d'ail, le bicarbonate de soude et l'eau dans un bol.
2. Faites chauffer une poêle et ajoutez l'huile d'olive.
3. Versez 2 cuillères à soupe de pâte et étalez-la uniformément.
4. Ajouter les champignons, les épinards et les oignons verts sur le dessus et laisser cuire 2 minutes.
5. Maintenant, retournez-le et faites cuire encore 2 minutes et votre petit-déjeuner est prêt!

10. Vermicelles de légumes

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Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 20 min Portions: 2

Ingrédients

• 1 tasse de vermicelles
• ¼ tasse de carottes hachées
• ¼ tasse d'oignons hachés
• ½ cuillère à café de gingembre râpé
• ½ cuillère à café de graines de moutarde
• 2 tasses d'eau
• Poignée de feuilles de curry
• 2 cuillères à soupe d'arachides grillées
• 1 cuillère à soupe de piment vert haché
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 3 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• Sel au goût

Comment préparer

1. Faites bouillir 2 tasses d'eau dans une casserole et ajoutez-y du sel.
2. Ajouter les vermicelles à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Filtrez l'eau et gardez les vermicelles de côté.
4. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les graines de moutarde et les feuilles de curry.
5. Ajouter le gingembre et cuire 15 secondes.
6. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
7. Ajouter la carotte, le sel et les noix et cuire 1 minute.
8. Maintenant, ajoutez les vermicelles bouillis et mélangez bien et laissez cuire environ une minute.
9. Ajouter le jus de citron et remuer une dernière fois.
10. Servez-le chaud.

11. Muffins aux courgettes

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Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 25 min Temps total: 45 min Portions: 6

Ingrédients

• 1 tasse de courgettes pelées et râpées
• ¾ tasse de farine tout usage
• 1 oeuf
• ¼ tasse de raisins secs hachés
• ¼ tasse d'huile de son de riz
• ½ tasse de cassonade
• ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de levure chimique
• ¼ cuillère à café de sel
• ½ tasse de noix hachée
• ¼ cuillère à café de cannelle moulue

Comment préparer

1. Mélangez la farine, le sucre, le sel, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et la cannelle en poudre dans un bol.
2. Ajouter l'huile et l'œuf au mélange et mélanger.
3. Incorporer les raisins secs et les courgettes.
4. Préchauffez le four.
5. Graisser un moule à muffins et ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de pâte dans chaque moule graissé.
6. Cuire au four pendant 25 minutes à 350 degrés Celsius.
7. Laisser refroidir 5 minutes avant de manger.

12. Poha

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Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 20 portions: 2

Ingrédients

• 1 tasse de riz aplati ou de poha trempé et égoutté dans l'eau
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• ¼ tasse d'oignon haché
• ¼ tasse de tomates hachées
• 1 cuillère à café de piment haché
• 2 cuillères à café de coriandre hachée
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 2 cuillères à soupe de noix grillées
• 3 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• ⅙ cuillère à café de poudre de curcuma
• Poignée de feuilles de curry
• Sel au goût

Comment préparer

1. Faites chauffer une poêle et ajoutez de l'huile.
2. Ajouter les graines de moutarde et les feuilles de curry et faire frire 10 secondes.
3. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
4. Maintenant, ajoutez le piment et les tomates. Faites cuire 20 secondes.
5. Ajouter le poha, les noix, la poudre de curcuma et le sel. Remuez bien et laissez cuire 1 minute.
6. Ajouter le jus de lime et bien mélanger.
7. Garnir de coriandre hachée.

13. Crêpe de pain d'épice au blé entier

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Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 20 portions: 3

Ingrédients

• 1 tasse de farine de blé entier
• ½ tasse de lait
• ½ tasse de yogourt
• 1 oeuf
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• ¼ cuillère à café de poudre de muscade
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• ⅙ tasse d'huile de son de riz
• ¼ cuillère à café de clou de girofle en poudre
• ¼ cuillère à café de sel

Comment préparer

1. Mélangez la farine de blé, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la poudre de muscade, le gingembre en poudre, la poudre de clou de girofle, la cassonade et le sel dans un bol.
2. Mélangez l'œuf, le lait, le yogourt et l'huile dans un autre bol.
3. Maintenant, mélangez les ingrédients secs et humides ensemble.
4. Graisser une poêle et verser 2 cuillères à soupe de pâte et cuire jusqu'à coloration dorée des deux côtés.
5. Servir avec du sirop d'érable.

14. Sandwich déjeuner aux tomates et aux champignons et aux épinards

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Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 20 portions: 2

Ingrédients

• 1 grosse tomate, tranchée
• ½ tasse d'épinards
• 4 tranches de pain multigrains
• 1 tasse de champignons de Paris tranchés
• 1 cuillère à café d'ail émincé
• ½ cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à soupe de fromage râpé
• Sel au goût
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Comment préparer

1. Faites chauffer l'huile d'olive et faites sauter les champignons pendant environ une minute.
2. Retirer les champignons et dans la même huile, faire sauter l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajouter les épinards et cuire environ 30 secondes.
4. Maintenant, assemblez le sandwich en ajoutant des épinards, des tranches de tomates, des champignons et du fromage râpé.
5. Faites griller les sandwichs et votre petit-déjeuner est prêt.

15. Smoothie au chou frisé, carotte et poire

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Temps de préparation: Temps de cuisson total: Temps total: Portions:

Ingrédients

• 1 tasse de chou frisé haché
• ½ tasse de carotte hachée
• 2 poires, hachées
• 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de miel
• ¼ cuillère à café de sel rose de l'Himalaya

Comment préparer

1. Mélangez le chou frisé, la carotte et la poire dans un mélangeur et faites-les tourner.
2. Versez le smoothie dans des verres et ajoutez du sel rose de l'Himalaya, du miel et du jus de citron vert.
3. Remuez bien avant de boire.

16. Burrito petit-déjeuner végétarien sain

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Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 5 min Temps total: 20 min Portions: 2

Ingrédients

2 tortillas

• ½ tasse de fromage cottage râpé
• ¼ tasse de maïs doux bouilli
• ½ tasse de chou frisé haché
• ½ tasse de poivrons verts coupés en julienne
• ½ tasse de germes de soja
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• ½ cuillère à café de poivre
• Sel au goût

Comment préparer

1. Faites griller les tortillas et posez-les sur votre planche à découper.
2. Mettez les légumes, le fromage cottage, le jus de lime, le sel et le poivre sur un côté de la tortilla.
3. Pliez la tortilla et prenez une bouchée!

17. Pain à la crème sure et aux avocats Anana

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Temps de préparation: Temps de cuisson total: Temps total: Portions:

Ingrédients

• ½ tasse de purée d'avocat
• 2 tasse de farine de blé
• ½ tasse de cassonade
• 1 tasse de banane écrasée
• 1 cuillère à café de graines de lin moulues
• ½ tasse de crème sure
• 1 cuillère à café de café instantané
• ¼ tasse de miel biologique
• 3 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel de mer
• 1 cuillère à café de vanille

Comment préparer

1. Mélanger la banane, l'avocat, la crème sure, l'extrait de vanille et le miel dans un bol.
2. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le café, le sel de mer, la cassonade et les graines de lin moulues dans un autre bol.
3. Mélangez les ingrédients humides et secs ensemble.
4. Préchauffez le four à 350 degrés Celsius.
5. Graisser une plaque à pâtisserie et verser la pâte dans la plaque.
6. Cuire au four environ 35 à 40 minutes.
7. Laisser refroidir à température ambiante avant de manger.

18. Smoothie aux baies et à l'avoine

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Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 2 min Temps total: 7 min Portions: 2

Ingrédients

• ½ tasse de myrtille
• ½ tasse de fraise
• 2 cuillères à soupe de miel bio
• 4 cuillères à soupe de son d'avoine
• ½ tasse d'avocat
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe de protéines de lactosérum

Comment préparer

1. Mélangez tous les ingrédients dans NutriBullet ou dans un mélangeur.
2. Faites-le tourner rapidement et versez le smoothie dans un verre.

19. Bol de fruits pour le petit-déjeuner

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Temps de préparation: 7 min Temps de cuisson: 0 min Temps total: 7 portions: 2

Ingrédients

• 1 banane
• ¼ tasse de papaye
• 1 kiwi
• Une pincée de sel rose de l'Himalaya
• Une pincée de poivre noir

Comment préparer

1. Tranchez la banane, la papaye et le kiwi.
2. Mettez-les dans un bol.
3. Saupoudrez une pincée de sel rose de l'Himalaya et de poivre avant de manger.

20. Gaufres à l'avoine et aux bleuets

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Temps de préparation: Temps de cuisson total: Temps total: Portions:

Ingrédients

• ⅔ tasse de farine tout usage
• ½ tasse d'avoine instantanée
• ⅔ tasse de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ tasse de myrtilles
• ¼ tasse de noix de pécan moulues
• ½ cuillère à café de jus de citron
• ¼ tasse d'huile de son de riz
• ½ cuillère à café de sel

Comment préparer

1. Dans un bol, mélangez l'œuf, le lait, l'huile et le jus de citron.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine, l'avoine, la cassonade, le sel, les noix de pécan moulues et le sel.
3. Maintenant, mélangez les ingrédients humides et secs ensemble.
4. Incorporez les myrtilles.
5. Faites chauffer le gaufrier et versez ¼ de tasse du mélange à gaufres.
6. Faites cuire jusqu'à ce que l'indicateur de gaufre indique que la gaufre est cuite.

21. Smoothie aux tomates, ananas et figues

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Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 3 min Temps total: 13 min Portions: 2

Ingrédients

• 1 tasse de tomate hachée
• ½ tasse d'ananas
• ½ tasse de figues
• 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
• Une poignée de feuilles de menthe
• Une pincée de sel rose de l'Himalaya

Comment préparer

1. Mélangez la tomate, l'ananas, les figues et les feuilles de menthe dans un mélangeur et faites-le tourner.
2. Versez le smoothie dans deux verres.
3. Ajouter le jus de citron vert et une pincée de sel rose de l'Himalaya.
4. Remuez bien avant de boire.

22. Chutney Idli et noix de coco - petit-déjeuner du sud de l'Inde

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Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 15 min Temps total: 30 min Portions: 3

Ingrédients

Pour Idli

• 1 tasse de mélange d'idli
• ⅔ tasse d'eau
• ½ cuillère à café de sel de fruit
• 3 cuillères à soupe d'huile de son de riz

Pour chutney à la noix de coco

• 1 tasse de noix de coco fraîche râpée
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• 2 piments verts hachés
• 2 cuillères à café d'arachide
• 1 cuillère à café de gramme de Bengale rôti
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 piment rouge sec
• Poignée de feuilles de curry
• 1 cuillère à café de graines de moutarde
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café d'huile de son de riz
• ½ tasse d'eau
• Sel au goût

Comment préparer

1. Graisser les plaques idli avec de l'huile.
2. Dans un bol, ajoutez le mélange instantané d'idli et l'eau. Bien mélanger.
3. Gardez-le de côté pendant 15 à 20 minutes.
4. Ajouter le sel de fruit à la pâte et bien mélanger.
5. Faites chauffer 2-3 tasses d'eau dans un cuiseur vapeur idli ou électrique de 5 litres.
6. Versez la pâte idli dans les moules et mettez les assiettes idli dans le cuiseur vapeur ou le cuiseur.
7. Faites cuire 10 à 12 minutes et vos idlis sont prêts.
8. Pour le chutney de noix de coco, mélangez la noix de coco râpée, le gramme du Bengale fendu, les piments verts hachés et l'arachide.
9. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez les graines de moutarde, les graines de cumin, le piment rouge sec et les feuilles de curry. Retirez-les une fois qu'ils commencent à bégayer.
10. Ajoutez-le à la pâte mélangée et le chutney de noix de coco est prêt.

23. Petit-déjeuner sain à la frittata végétalienne

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Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 40 min Temps total: 50 min Portions: 4

Ingrédients

• 1 tasse de tofu égoutté
• 2 cuillères à soupe de flocons de levure nutritionnelle
• ½ tasse de patate douce hachée
• ¼ tasse d'oignon rouge haché
• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• ¼ tasse d'oignons verts hachés
• ¼ tasse de poivron haché
• 1 tasse de jeunes épinards hachés
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• ½ cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de poivre noir
• Sel au goût

Comment préparer

1. Mélangez le tofu, le curcuma, la levure nutritionnelle, la fécule de maïs et la sauce soja en une pâte crémeuse.
2. Ajouter l'huile d'olive dans une poêle chaude et cuire les patates douces pendant 2 minutes.
3. Ajouter les oignons et cuire 1 minute et retirer les oignons et la patate douce de la poêle.
4. Ajouter l'ail dans la même poêle et faire sauter.
5. Ajouter les oignons verts et cuire 30 secondes.
6. Maintenant, ajoutez les épinards et laissez cuire 10 secondes.
7. Pliez le mélange de tofu dans la poêle.
8. Ajoutez ce mélange sur une plaque à pâtisserie.
9. Garnissez-le d'oignon et de patates douces.
10. Cuire au four préchauffé pendant environ 35 minutes.

24. Petit-déjeuner au pudding aux graines de chia pour perdre du poids

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Temps de préparation: 5 min Temps de cuisson: 5 min Temps total: 10 min Portions: 4

Ingrédients

• ½ tasse de graines de chia
• 2 tasses de lait de coco
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• ¼ tasse de sirop d'érable biologique
• ¼ cuillère à café de poudre de muscade
• Pincée de sel

Comment préparer

1. Mélanger le lait de coco, la poudre de muscade, le sirop d'érable, le sel et l'extrait de vanille dans un mélangeur.
2. Ajoutez les graines de chia au mélange.
3. Réfrigérez-le toute la nuit et prenez-le pour le petit-déjeuner le lendemain matin.

25. Gaufre à la citrouille à grains entiers

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Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 20 min Portions: 2

Ingrédients

• 1 ½ tasse de farine de blé
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe d'épices pour tarte à la citrouille
• 1 tasse de purée de citrouille
• 1 ½ tasse de lait
• 4 cuillères à soupe d'huile de son de riz
• 3 cuillères à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• ⅛ cuillère à café de sel
• sirop d'érable
• Baies

Comment préparer

1. Mélangez les œufs, le lait, la purée de citrouille et l'huile dans un bol.
2. Mélangez la farine de blé, les épices pour tarte à la citrouille, la cassonade, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique dans un autre bol.
3. Maintenant, mélangez les ingrédients secs et humides ensemble.
4. Faites chauffer le gaufrier et versez ¼ tasse de pâte.
5. Faites cuire jusqu'à ce que l'indicateur de gaufre indique que la gaufre est cuite.
6. Poussez doucement la gaufre à l'aide d'une fourchette.
7. Servir avec des baies et du sirop d'érable.

Là vous allez-25 recettes de petit-déjeuner végétarien, y compris des recettes de petit-déjeuner végétalien à essayer. Ces recettes sont nutritives et copieuses et briseront la monotonie de manger le même petit-déjeuner tous les jours. Avec un peu d'effort, vous pouvez améliorer votre humeur et mettre un sourire précieux sur le visage de votre bien-aimé. Alors, n'attendez pas, essayez-les aujourd'hui!