2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20
L'huile de lin a un profil nutritionnel puissant et offre un certain nombre d'avantages aux humains. Il peut favoriser la santé de la peau et soulager l'inflammation.
On pense que l'huile peut induire une perte de poids et stimuler la croissance des cheveux. L'huile est fabriquée à partir de graines de lin qui ont leurs propres avantages à offrir. L'huile est disponible sous forme de capsules ou de pilules, et des recherches sont également effectuées sur leur efficacité.
Dans cet article, nous explorerons les principaux avantages de l'huile de lin et les façons simples de l'utiliser.
Table des matières
- Qu'est-ce qui rend l'huile de lin bonne pour votre santé?
- Quelle est la différence entre les graines de lin et les graines de lin?
- Profil nutritionnel de l'huile de lin
- Comment utiliser l'huile de lin en cuisine
- Quelle est la dose recommandée d'huile de lin?
- Quels sont les problèmes de sécurité et les effets secondaires de l'huile de lin?
Qu'est-ce qui rend l'huile de lin bonne pour votre santé?
L'acide alpha-linolénique (ALA) est la réponse.
L'huile de lin est l'une des sources les plus riches d'ALA (environ 7 g / cuillère à soupe). Les graines de lin (Linum usitatissimum L.) sont une abondance de graisses, de lipides et de fibres essentiels. La plus forte concentration de graisses de lin se trouve dans l'huile de lin. Cette huile a des propriétés cardioprotectrices, anticancéreuses, anti-inflammatoires et laxatives actives (1). Il est plus biodisponible dans l'huile que dans les graines moulues et entières (1).
Cette huile contient également d'autres acides gras comme les acides linoléique, palmitique, stéarique et oléique. Voici leurs proportions (1):
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C'est pourquoi l'huile de lin devient populaire en tant que substitut végétalien à l'huile de poisson. Bien que l'huile de poisson soit riche en EPA et DHA, la quantité d'EPA et de DHA convertis et l'énergie que vous obtenez de l'huile de lin est beaucoup plus. L'huile de poisson peut également comporter un risque de contamination par le mercure, ce qui n'est pas le cas de l'huile de lin (1). Ce remplacement vient avec une certaine ambiguïté et appréhension. Ce qui est important, c'est que l'ALA aide au transport du DHA vers les cellules cérébrales (neurones). Il peut également être impliqué dans les fonctions de la peau et de la fourrure chez les mammifères (2). Des preuves anecdotiques suggèrent que l'huile de lin peut également favoriser la santé des cheveux. Cela pourrait être attribué à la présence d'acides gras oméga-3 dans l'huile. L'huile contient également de la vitamine E qui peut combattre les dommages des radicaux libres et réduire la chute des cheveux. Cependant, il y a moins d'informations à l'appui. Certains pensent que l'huile peut également aider à perdre du poids. Mais il y a moins de recherche ici aussi. Cependant, les fibres de lin, prises comme suppléments, peuvent supprimer l'appétit (3). Cela pourrait aider à perdre du poids. Il existe une longue liste d'avantages dont bénéficie l'ALA. Jetons un coup d'œil à ce que l'huile de lin offre en détail. 
L'ALA de lin est le précurseur des acides gras polyinsaturés à longue chaîne oméga-3 essentiels (AGPI) - acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA). Une fraction de l'ALA alimentaire (environ 10% -15%) peut être convertie en ces deux AGPI à longue chaîne (2). C'est pourquoi l'huile de lin devient populaire en tant que substitut végétalien à l'huile de poisson. Bien que l'huile de poisson soit riche en EPA et DHA, la quantité d'EPA et de DHA convertis et l'énergie que vous obtenez de l'huile de lin est beaucoup plus. L'huile de poisson peut également comporter un risque de contamination par le mercure, ce qui n'est pas le cas de l'huile de lin (1). Ce remplacement vient avec une certaine ambiguïté et appréhension. Ce qui est important, c'est que l'ALA aide au transport du DHA vers les cellules cérébrales (neurones). Il peut également être impliqué dans les fonctions de la peau et de la fourrure chez les mammifères (2). Des preuves anecdotiques suggèrent que l'huile de lin peut également favoriser la santé des cheveux. Cela pourrait être attribué à la présence d'acides gras oméga-3 dans l'huile. L'huile contient également de la vitamine E qui peut combattre les dommages des radicaux libres et réduire la chute des cheveux. Cependant, il y a moins d'informations à l'appui. Certains pensent que l'huile peut également aider à perdre du poids. Mais il y a moins de recherche ici aussi. Cependant, les fibres de lin, prises comme suppléments, peuvent supprimer l'appétit (3). Cela pourrait aider à perdre du poids. Il existe une longue liste d'avantages dont bénéficie l'ALA. Jetons un coup d'œil à ce que l'huile de lin offre en détail. Le saviez-vous?
3. Peut réduire le cholestérol et prévenir les maladies cardiaquesL'hypercholestérolémie est une des principales causes de maladies cardiovasculaires. Une étude portant sur des patients hémodialysés a rapporté les effets positifs de la consommation quotidienne d'huile de lin (9). Le groupe de patients sous supplémentation en huile de lin (6 g / jour) a montré une réduction d'environ 23% de la concentration sérique de triglycérides par rapport au groupe témoin (9). Cette huile peut également abaisser le LDL (mauvais cholestérol) et augmenter les niveaux de HDL (bon cholestérol) chez les personnes hypercholestérolémiques (personnes ayant un taux de cholestérol élevé). L'huile peut avoir des avantages à court terme chez les personnes souffrant d'hypercholestérolémie légère, en particulier chez les personnes ayant une pression artérielle élevée (10). Quelques études démontrent l'activité anti-hypertensive et anti-athéroscléreuse de l'huile de lin. Mais certaines études rapportent l'inefficacité de cette huile pour modifier les lipides sériques (11). 4. Peut aider à gérer les troubles oculairesUne carence en graisses alimentaires peut provoquer une inflammation dans différentes parties de l'œil, y compris la cornée, la conjonctive et les glandes lacrymales. Cela peut également affecter la qualité et la quantité des déchirures. La sécheresse oculaire est un trouble ophtalmique courant (12), (13). La recherche indique que l'administration orale d'acides gras oméga-3 et oméga-6 peut atténuer une telle carence. En effet, ces acides gras sont responsables de la synthèse de composés anti-inflammatoires (12), (13). L'huile de lin lutte contre les effets inflammatoires de l'acide arachidonique et de ses dérivés. Il déclenche la synthèse de médiateurs non inflammatoires, PGE1 et TXA1. Ces molécules réduisent l'inflammation des glandes lacrymales (glandes qui sécrètent la couche aqueuse du film lacrymal dans l'œil), de la cornée et de la conjonctive (12). Dans les études sur le lapin, l'administration orale et topique d'huile de lin / lin pourrait améliorer la sécheresse oculaire et restaurer la fonction visuelle (12). 5. Peut améliorer la santé menstruelleLes graines de lin contiennent également de bonnes quantités de composés qui se transforment en lignanes. Le diglucoside de sécoisolaricirésinol (SDG) est le plus important. SDG est converti en entérodiol et entérolactone (14). Ces lignanes agissent comme des phytoestrogènes. Ils sont structurellement et fonctionnellement similaires aux œstrogènes dans votre corps (15). Ils peuvent faiblement interagir avec les récepteurs des œstrogènes dans votre foie, votre cerveau, votre cœur et vos os (15). L'huile de lin peut aider à soulager les symptômes de la ménopause, les crampes menstruelles et à traiter l'infertilité. Certaines recherches indiquent que ces composés peuvent prévenir les maladies osseuses (ostéoporose) et les cancers du sein, des ovaires et de la prostate dans une certaine mesure. Cependant, le rôle exact des lignanes dans cet aspect n'est pas encore totalement compris (15). Fait intéressant, les huiles de lin ne fournissent généralement pas de lignanes à moins que des graines de lin moulues aient été ajoutées à l'huile (15). 6. Peut posséder des propriétés anticancéreusesLa teneur élevée en lignanes des graines de lin peut expliquer les propriétés anticancéreuses et antiprolifératives de leur huile (16). Des études lient également les acides gras oméga-3 à la protection contre le cancer (14). Les régimes riches en acides gras oméga-3 - comme l'ALA dans l'huile de lin - peuvent supprimer la croissance et la prolifération des cellules cancéreuses du sein et du côlon (14), (17). Ce ne sont pas seulement les acides gras. L'huile de lin est également riche en plusieurs autres micronutriments, qui contribuent à ces avantages. Mais avant de continuer, permettez-moi de dissiper un doute qui pourrait se cacher dans votre esprit. Quelle est la différence entre les graines de lin et les graines de lin?La graine de lin est cultivée depuis le début de la civilisation humaine. Presque toutes ses parties ont une importance industrielle ou économique. La graine de lin est utilisée pour décrire le lin qui est consommé comme nourriture par les humains. Le lin est utilisé pour décrire le lin utilisé dans l'industrie et l'élevage (1). Flax was initially grown by the US colonists to produce high-quality fiber, linen, and paper. But recent times have seen flax growing increasingly famous in the food and health sectors (1). Flaxseed oil is now a health fad. For those of you looking for the numbers to believe this fact, the next section might seem impressive. Nutritional Profile Of Flaxseed Oil
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