Effets Secondaires Du Miel: 7 Façons Dont Il Peut Causer Des Dommages

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Le miel offre de nombreux avantages pour la santé. Il contient des antioxydants et certains autres minéraux importants. En fait, il est commercialisé comme une alternative saine au sucre.

Mais dernièrement, les opinions sur le miel sont partagées. Alors que les partisans le considèrent comme nutritif, les critiques pensent autrement. Le miel peut provoquer des allergies, le botulisme infantile, une prise de poids et une élévation de la glycémie.

Pouvez-vous continuer à ajouter du miel à votre pain grillé au petit-déjeuner ou devriez-vous y réfléchir à deux fois? Faites défiler vers le bas pour le découvrir.

Quels sont les effets secondaires du miel?

1. Peut conduire à un gain de poids

Une cuillère à soupe de miel (21 grammes) contient 64 calories (1). Il est relativement riche en calories. Bien que cela puisse ne pas sembler beaucoup, un certain nombre de ces cuillères à soupe chaque jour pendant une longue période peuvent s'additionner. Cela est particulièrement vrai si l'on ne fait pas d'autres changements de style de vie en conséquence.

Le miel est un sucre ajouté. C'est un sucre qui est ajouté à d'autres aliments et boissons pendant le traitement. La consommation fréquente de sucres ajoutés a été associée à une prise de poids (2). Une consommation réduite de sucres ajoutés, en général, était liée à une prise de poids moindre (3).

Selon l'OMS, il est important de maintenir l'apport quotidien en sucre en dessous de 10% des calories totales (3).

2. Peut provoquer des allergies

Bien que les allergies au miel soient rares, une consommation accrue d'aliments contenant du miel comme ingrédient clé peut en mettre une en danger.

Les personnes allergiques au pollen pourraient également être allergiques au miel (4). Les allergies au miel peuvent entraîner une anaphylaxie, une maladie potentiellement mortelle (5). Elle est caractérisée par des éruptions cutanées, un gonflement du visage, des nausées, des vomissements et un état de choc.

On pense que cette allergie est causée par la propolis, une substance utilisée par les abeilles lors de la construction de nids d'abeilles. La propolis est un allergène de contact (5).

3. Peut causer le botulisme infantile

Le botulisme infantile se produit lorsqu'un nourrisson ingère une spore bactérienne qui produit une toxine à l'intérieur du corps. Cela est dû à la présence de C botulinum dans le miel, qui est une souche bactérienne.

La recherche recommande de ne pas donner de miel aux nourrissons de moins d'un an (6). Bien que la plupart des cas de botulisme infantile ne puissent être évités (car les bactéries apparentées sont également présentes dans la poussière et le sol), elles ne sont pas non plus nocives.

Ce n'est que lorsque la spore bactérienne produit une toxine dans le système digestif du nourrisson qu'il y a un problème. Cela est plus susceptible de se produire avec le miel (7). Par conséquent, les nourrissons de moins d'un an doivent être tenus à l'écart de tous les produits / suppléments contenant du miel (même sous forme de traces).

Le botulisme infantile peut entraîner une perturbation des fonctions motrices et autonomes chez le nourrisson (8). Les symptômes peuvent inclure la constipation, la mollesse, le relâchement des paupières, la perte des expressions faciales et du contrôle de la tête, un faible cri et une insuffisance respiratoire (9).

4. Peut élever la glycémie

Bien que le miel puisse être une meilleure alternative au sucre de table, il contient toujours du sucre. Des études indiquent que les personnes atteintes de diabète doivent prendre du miel avec prudence (10).

La consommation à long terme de miel peut augmenter les taux d'hémoglobine A1C (hémoglobine liée au glucose) dans le sang. Des niveaux élevés d'hémoglobine A1C peuvent signifier un risque plus élevé de diabète (10).

Le miel peut avoir des effets similaires au sucre de table et au sirop de maïs à haute teneur en fructose (un additif nocif). Dans une étude, les trois ingrédients ont augmenté les taux de triglycérides et altéré la réponse au glucose de manière similaire (11). Cependant, certaines études indiquent également les effets anti-diabétiques du miel (12).

Le miel peut ne pas être nocif pour les personnes atteintes de diabète. Cela peut également avoir certains effets bénéfiques. Mais si vous avez des complications du diabète, nous vous recommandons d'en parler à votre médecin avant de l'inclure dans votre alimentation.

5. Peut causer de la diarrhée

Le miel peut causer de la diarrhée. Il contient du fructose en excès de glucose. Cela peut conduire à une absorption incomplète du fructose dans le corps, provoquant potentiellement une diarrhée (13).

6. Peut provoquer une intoxication alimentaire

Le miel contient naturellement des microbes. Ceux-ci incluent les bactéries, les levures et les moisissures, qui proviennent de la poussière, de l'air, de la saleté et du pollen. Mais comme le miel a des propriétés antimicrobiennes, ces microbes ne sont généralement pas préoccupants (14).

Cependant, il est possible que le miel soit porteur d'une contamination secondaire. Cela peut provenir du traitement par les humains, les conteneurs, le vent et la poussière (14). Bien que cela soit rare, il est important de faire preuve de prudence. Si vous avez des antécédents d'intoxication alimentaire, évitez le miel ou achetez-le uniquement auprès d'un vendeur fiable.

7. Peut favoriser la carie dentaire

Le miel contient du sucre et est collant (15). Cela peut entraîner des caries dentaires à long terme si l'on ne se rince pas correctement la bouche après avoir consommé du miel.

Le miel peut provoquer des caries dentaires chez les enfants, d'autant plus s'ils utilisent des sucettes trempées dans du miel (16). Le sucre contenu dans le miel peut fournir de la nourriture aux bactéries orales, favorisant leur croissance.

Certains pensent que les sucres naturels comme le miel peuvent avoir des effets de production de cavités similaires à ceux du sucre raffiné. Cependant, la recherche fait défaut sur cet aspect.

8. Peut provoquer des saignements

Le miel peut avoir un effet inhibiteur sur la coagulation sanguine (17). Bien que l'on ne sache pas si cela peut provoquer des saignements, il existe une possibilité. Si vous avez des problèmes de saignement, veuillez consulter votre médecin avant de prendre du miel.

Conclusion

Le miel est un ingrédient bénéfique aux propriétés importantes. Mais un apport excessif peut entraîner des problèmes en raison de sa teneur en fructose.

Le miel peut provoquer une prise de poids, des allergies et également une élévation de la glycémie. Si vous avez une condition médicale particulière, consultez votre médecin avant de consommer du miel.

Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Pouvez-vous tomber malade en prenant du miel?

Le miel peut contenir des toxines naturelles. Le miel cru peut contenir des spores de la bactérie Clostridium botulinum. Les symptômes d'empoisonnement dus à la consommation de miel dépendent des types et des niveaux de toxines. Si vous ressentez des effets secondaires, tels que des nausées et des vomissements, contactez immédiatement votre médecin.

Devriez-vous réfrigérer le miel?

Il n'est pas nécessaire de réfrigérer le miel. Conservez-le dans un endroit frais à l'abri de la lumière directe du soleil.

Le miel peut-il causer des gaz d'estomac?

Il y a moins de recherches à cet égard. Mais des preuves anecdotiques indiquent que cela peut provoquer des gaz. Certains pensent que le fructose contenu dans le miel peut ne pas être bien absorbé dans l'intestin et finir par être fermenté pour provoquer des gaz et des ballonnements.

17 sources

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• Honey, Département de l'agriculture des États-Unis, National Nutrient Database.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169640/nutrients

• Connaissez votre limite pour les sucres ajoutés, Centres de contrôle et de prévention des maladies.

  www.cdc.gov/nutrition/data-statistics/know-your-limit-for-added-sugars.html

• Obésité et maladies liées à l'obésité, consommation de sucre et mauvaise santé bucco-dentaire: mélanges épidémiques mortels, médecine translationnelle, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5536157/

• Allergie au miel: relation avec l'allergie au pollen et aux abeilles, Allergie, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

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• Anaphylaxie causée par le miel: un rapport de cas, Asia Pacific Allergy, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Botulisme infantile après l'ingestion de miel, BMJ Case Reports, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Botulisme, Centres de contrôle et de prévention des maladies.

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• Association entre la consommation de miel et le botulisme infantile, Pharmacothérapie, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Botulisme infantile - pourquoi le miel devrait être évité pour les enfants jusqu'à un an, Lakartidningen, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Effets de la consommation naturelle de miel chez les patients diabétiques: un essai clinique randomisé de 8 semaines, International Journal of Food Sciences and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Miel et diabète: l'importance des sucres simples naturels dans l'alimentation pour prévenir et traiter différents types de diabète, médecine oxydative et longévité cellulaire, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

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• Microorganismes dans le miel, International Journal of Food Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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