2 Méthodes Simples Pour Préparer Des Jus De Fruits Concentrés à La Maison

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Les jus sont savoureux, sains et faciles à préparer! C'est pourquoi tous les régimes sains recommandent de boire un verre plein de jus de fruits frais chaque jour.

Généralement, les jus de fruits peuvent être consommés directement, sans aucune dilution. Mais les jus de fruits concentrés doivent être mélangés avec de l'eau ordinaire avant de les boire. La saveur et la consistance de ce type de liquide sont plus fortes que les jus de fruits ordinaires. Oui, vous pouvez acheter un paquet de jus concentré sur le marché, mais la plupart de ces variétés pré-emballées contiennent de nombreux ingrédients artificiels. Si vous voulez vraiment profiter des bienfaits du jus, vous devez le consommer frais. Pour éviter ces éléments dommageables, préparez votre propre jus de fruits concentré à la maison. Mais comment faire du jus de fruit concentré? Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet:

Types de jus de fruits concentrés et comment les préparer:

Fondamentalement, il existe deux types de fruits - juteux et non juteux. Alors que les fruits juteux sont extrêmement faciles à jus et un vrai délice pour les amateurs de jus, extraire la sève des fruits non juteux peut être une vraie douleur. Ainsi, en fonction de la capacité de jus des fruits, vous pouvez opter pour l'une des deux méthodes suivantes pour faire du jus de fruit concentré:

1. Méthodes de concentré congelé:

Ce processus est applicable aux fruits juteux et succulents comme le citron, le citron vert, l'orange, la mangue, le concombre, la pastèque, le litchi, les raisins, etc.

Comme son nom l'indique, cette méthode consiste à congeler le jus suivi de son extraction des fruits. Voici la procédure étape par étape:

• Commencez par nettoyer et laver les fruits que vous souhaitez presser. Épluchez-les et coupez-les en tranches (exception: raisins) avant de retirer la sève.
• Maintenant, il est temps de faire le jus. Il existe une grande variété de presse-agrumes disponibles sur le marché et vous pouvez choisir l'un d'entre eux. Habituellement, un presse-agrumes électrique, un presse-agrumes à main ou un presse-citron vert seront les meilleures options. Vous pouvez également utiliser vos mains si vous le souhaitez.
• Transférez le jus entier dans un récipient de congélation et placez-le dans le réfrigérateur. Attendez qu'il gèle complètement.
• Maintenant, prenez une bouteille avec un col étroit qui peut accueillir le jus concentré. Installez-le en plaçant un entonnoir de taille moyenne sur sa bouche.
• Tournez le récipient de congélation contenant le jus congelé sur l'entonnoir. Laissez reposer pendant un certain temps, de sorte que le jus glacé atteigne la température ambiante et commence à couler.
• Tout le jus de fruits concentré sortira du récipient de congélation et s'accumulera dans la bouteille par l'entonnoir. La glace deviendra progressivement claire ou transparente. Lorsque tout le processus est terminé, jetez simplement la glace.
• Si vous voulez obtenir suffisamment de fruits, congelez le jus au moins deux fois et répétez également toute la méthode. Cela rendra le jus plus concentré et savoureux. La couleur du jus deviendra également plus foncée.

2. Méthode de concentré bouilli:

Cette méthode convient aux fruits secs et non juteux comme la pomme, la banane, la poire, la grenade, la papaye, les baies, etc.

Le nom nous dit clairement que le processus consiste à faire bouillir les fruits et à les réduire en pulpe plus douce. Cependant, dans cette méthode, le produit final peut manquer de saveur et de douceur naturelles en raison de l'application de chaleur. Voici la procédure étape par étape:

• Encore une fois, commencez par nettoyer et laver les fruits que vous souhaitez presser. Vous devez également les peler, les épépiner et les trancher.
• Maintenant, prenez un pot de taille moyenne et placez-y les tranches de fruits. Versez de l'eau fraîche et propre pour les couvrir.
• Placez la casserole sur le four et allumez le feu. Laisser bouillir les fruits en maintenant le feu à feu moyen. Il n'est pas nécessaire de couvrir le pot avec un couvercle.
• Assurez-vous de faire bouillir les tranches de fruits uniquement et jusqu'à ce qu'elles se transforment en pulpe pâteuse. Si vous les faites bouillir pendant une période plus longue, la teneur en eau diminuera et la saveur du jus concentré sera également considérablement affectée.
• Prenez un tamis et filtrez-y la pulpe du fruit. Pour un concentré de jus plus fin et plus clair, filtrez-le à l'aide d'une étamine propre.

Et voilà, du jus de fruits concentré fait maison, prêt à être dégusté! Buvez votre jus de fruit concentré frais en y ajoutant la quantité d'eau requise ou conservez-le simplement dans votre réfrigérateur pour une utilisation future.

Comment aimez-vous votre jus? Avez-vous une recette spéciale de jus de fruits concentré? Partagez avec nous dans la section commentaires ci-dessous.