4 Effets Secondaires Surprenants Du Blanc D'oeuf

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Mangez-vous des blancs d'œufs quotidiennement? Vous seriez alors très conscient des avantages qu'ils offrent. Mais qu'en est-il des effets secondaires du blanc d'oeuf? Oui. Même les blancs d'œufs ont des effets indésirables. Aimeriez-vous savoir ce qu'ils sont? Allez-y et lisez cet article!

Êtes-vous curieux de savoir si les blancs d'œufs sont aussi bons qu'on le dit?

Oeufs - Un bref

Comme vous le savez, les œufs ont deux parties: la partie jaune appelée jaune et la partie blanche translucide appelée albumine. L'une des meilleures choses à propos des œufs est leur polyvalence. Vous pouvez les manger crus, frits, pochés, brouillés, bouillis et même en curry!

Les œufs sont délicieux car ils sont sains. Cependant, ils, en particulier l'albumine, comportent de nombreux effets secondaires qui peuvent nuire à votre corps.

Effets secondaires du blanc d'oeuf

Voici un aperçu de certains des effets secondaires surprenants du blanc d'oeuf:

Table des matières

• 1. Risque élevé de Salmonella
• 2. Épuisement de la biotine
• 3. Allergies
• 4. Surcharge de protéines

1. Risque élevé de Salmonella

Les œufs crus, y compris l'albumine brute, peuvent être contaminés par des bactéries. La salmonelle est une bactérie qui se trouve dans les intestins des poulets. Il peut également être présent sur les surfaces externes des œufs non cassés ainsi qu'à l'intérieur de ceux-ci. Pour détruire les salmonelles, le temps de cuisson doit être long et la température doit être élevée (1). Il y a de fortes chances que les œufs à la coque et les œufs à la coque contiennent encore ces bactéries vivantes.

Optez pour des œufs durs et des œufs au plat pour empêcher la salmonelle de pénétrer dans votre corps. Tant que vous ne mangez pas d'œufs crus ou d'albumine et que vous vous assurez que vos œufs sont toujours bien cuits, les bactéries ne représentent aucune menace réelle.

2. Épuisement de la biotine

Manger des blancs d'œufs crus peut entraîner un épuisement de la biotine (2). La biotine est également connue sous le nom de vitamine H ou vitamine B7. Une carence en biotine provoque des affections cutanées telles que le berceau (qui affecte les nourrissons) et la dermatite séborrhéique (qui affecte les adultes). Le manque de tonus musculaire et de coordination, la douleur et les crampes musculaires, les convulsions et la perte de cheveux font partie des autres problèmes de santé causés par les carences en biotine (3).

L'albumine brute contient de l'avidine qui est une protéine. Ce n'est pas une substance toxique, mais elle prive la biotine de votre corps. Lorsque vous consommez régulièrement des œufs blancs crus, la biotine dont votre corps a besoin ne cesse d'être volée par l'avidine. Cela entraînera des problèmes de santé dans quelques semaines, et ces problèmes continueront de s'aggraver, entraînant finalement une maladie grave.

[Lire: Effets secondaires de la biotine sur votre santé]

3. Allergies

Êtes-vous conscient du fait que l'allergie est l'un des effets secondaires les plus courants des blancs d'œufs? Dans de nombreux cas, les personnes allergiques aux blancs d'œufs sont également allergiques aux protéines d'albumine (4). Urticaire, éruptions cutanées, gonflement de la peau, nausées, diarrhée, vomissements, respiration sifflante, toux, éternuements, crampes, etc., sont quelques-uns des symptômes courants d'une allergie.

Des symptômes plus graves peuvent également survenir en cas d'allergie aux blancs d'œufs, notamment des difficultés respiratoires, un gonflement de la gorge, de la bouche et des voies respiratoires, ainsi qu'une chute de tension artérielle soudaine pouvant entraîner des étourdissements et une perte de conscience. Si vous êtes allergique aux œufs, il y a de fortes chances que vous soyez également allergique aux blancs d'œufs. Il peut être plus sûr de rester à l'écart des œufs complètement pour vous assurer de ne pas réagir dangereusement à l'allergie.

4. Surcharge de protéines

Selon les médecins, manger une grande quantité de protéines peut être dangereux si vous souffrez de problèmes rénaux. Les personnes ayant un faible taux de filtration glomérulaire (GFR, qui est le débit de fluide que les reins filtrent), pourraient être atteintes de lésions rénales aiguës en raison de la valeur biologique élevée des protéines d'œuf (5).

0,6 à 0,8 gramme de protéines est l'apport quotidien recommandé pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale. Cependant, les médecins disent également que 60% des protéines consommées devraient provenir d'œufs, même pour ceux qui ont un faible DFG. Il est très important pour vous de consulter votre médecin et de discuter en profondeur des avantages et des effets secondaires du blanc d'œuf avant de décider de commencer un régime à base d'œufs si vous avez des problèmes hépatiques aigus.

Les œufs peuvent être l'un des aliments les plus importants dans un régime alimentaire sain, mais vous devez vous assurer qu'ils sont sans danger pour vous. Assurez-vous également de bien cuire vos œufs avant de savourer un petit-déjeuner copieux ou une délicieuse collation!

Tout est question d'effets secondaires du blanc d'oeuf! Comment avez-vous aimé cet article? Veuillez nous le dire en commentant dans la case ci-dessous!