8 Remèdes Maison Pour L'intoxication Alimentaire + Causes Et Prévention

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Qu'il s'agisse de la cuisine de rue alléchante que vous avez mangée la nuit dernière ou des restes que vous avez grignotés il y a quelques heures, vous vous retrouvez à utiliser la salle de bain un peu trop souvent. Ceci est accompagné d'autres symptômes tels que nausées, vomissements et diarrhée. C'est à ce moment que vous réalisez que vous avez eu une intoxication alimentaire et commencez à chercher des remèdes pour la traiter. Ne vous inquiétez pas, nous avons cela couvert. Dans cet article, nous avons répertorié des remèdes maison pour traiter naturellement les intoxications alimentaires. Défiler vers le bas!

Table des matières

• Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire?

• Remèdes à la maison pour traiter l'intoxication alimentaire

  • 1. Vinaigre de cidre de pomme
  • 2. Huiles essentielles
  • 3. Gingembre au miel
  • 4. Ail
  • 5. Extrait de pépins de pamplemousse
  • 6. Jus de citron
  • 7. Basilic
  • 8. Vitamine C
  • 9. Bananes
• Que manger et boire après une intoxication alimentaire
• Quoi éviter de manger lorsque vous avez eu une intoxication alimentaire
• Quelles sont les causes de l'intoxication alimentaire?
• Signes et symptômes d'intoxication alimentaire

Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire?

Lorsque vous ingérez des aliments contaminés, périmés ou toxiques, cela entraîne souvent une intoxication alimentaire, également appelée maladie d'origine alimentaire. Elle est généralement caractérisée par des nausées, des vomissements et de la diarrhée.

L'intoxication alimentaire doit être traitée avant qu'elle ne devienne mortelle. Si vous avez eu une intoxication alimentaire, essayez les remèdes énumérés ci-dessous pour accélérer votre rétablissement.

Remèdes à la maison pour traiter l'intoxication alimentaire

1. Vinaigre de cidre de pomme

Les propriétés antibactériennes du vinaigre de cidre de pomme sont très efficaces contre les bactéries pathogènes d'origine alimentaire comme Escherichia coli (1), (2).

Tu auras besoin de

• 1-2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme cru et non filtré
• 1 verre d'eau tiède

Ce que tu as à faire

1. Ajoutez une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau.
2. Bien mélanger et consommer immédiatement.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Buvez ceci 2 à 3 fois par jour.

2. Huiles essentielles

une. Huile d'origan

L'huile essentielle d'origan peut faire des merveilles dans le traitement des intoxications alimentaires. Il contient des composés comme le carvacrol et le thymol qui lui confèrent d'excellentes propriétés antimicrobiennes et aident à éliminer les agents pathogènes responsables des intoxications alimentaires (3), (4).

Tu auras besoin de

• 1 goutte d'huile d'origan alimentaire
• 2 oz d'eau

Ce que tu as à faire

1. Ajouter une goutte d'huile d'origan à 2 oz d'eau et bien mélanger.
2. Consommez cette solution.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Buvez 1 à 2 fois par jour jusqu'à ce que vous constatiez une amélioration des symptômes.

b. Huile de thym

L'huile de thym contient des composés comme le thymol, le carvacrol et le linalol qui ont des propriétés antimicrobiennes et antiparasitaires (5). Par conséquent, il peut être efficace contre diverses maladies d'origine alimentaire.

Tu auras besoin de

• 1 goutte d'huile de thym
• 1 verre d'eau

Ce que tu as à faire

1. Ajoutez une goutte d'huile de thym dans un verre d'eau.
2. Mélangez bien et consommez-le.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Buvez cette solution 1 à 2 fois par jour.

3. Gingembre au miel

Le gingembre est un remède couramment utilisé pour diverses affections. Des études sur des souris ont montré qu'il pourrait être efficace pour compléter le traitement clinique de la diarrhée à E. coli (6). Le gingembre peut également améliorer l'absorption des nutriments essentiels qui peuvent faciliter la digestion. Le miel brut présente des propriétés antimicrobiennes et de digestion qui peuvent accélérer votre récupération. Le gingembre et le miel peuvent tous deux soulager les nausées et les vomissements qui sont les symptômes habituels des maladies d'origine alimentaire (7), (8).

Tu auras besoin de

• 1 à 2 pouces de racine de gingembre tranchée
• 1 tasse d'eau
• Mon chéri

Ce que tu as à faire

1. Ajouter le gingembre dans une tasse d'eau et porter à ébullition dans une casserole.
2. Laisser mijoter 5 minutes et filtrer.
3. Laisser refroidir un peu le thé avant d'y ajouter du miel.
4. Consommez-le immédiatement.
5. Vous pouvez également mélanger quelques gouttes de jus de gingembre avec du miel et le consommer.
6. En guise de solution rapide, vous pouvez également mâcher de petits morceaux de gingembre.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Buvez ce thé au moins 3 fois par jour jusqu'à ce que vos symptômes disparaissent.

4. Ail

L'ail possède de puissantes propriétés antibactériennes, antivirales et antifongiques qui peuvent aider à détruire les agents pathogènes d'origine alimentaire (9), (10). Il peut également soulager la diarrhée et les douleurs à l'estomac.

Tu auras besoin de

2-3 gousses d'ail pelées

Ce que tu as à faire

1. Mâchez les gousses d'ail.
2. Alternativement, vous pouvez également émincer de l'ail et le consommer avec du miel.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Consommez de l'ail au moins une fois par jour jusqu'à ce que vous obteniez un soulagement.

5. Extrait de pépins de pamplemousse

L'extrait de pépins de pamplemousse contient des polyphénols qui aident à inhiber l'activité et la croissance des bactéries responsables de maladies d'origine alimentaire (11). Ces propriétés combattent les agents pathogènes responsables des intoxications alimentaires et favorisent une récupération plus rapide.

Tu auras besoin de

• 8-10 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse
• 1 verre d'eau

Ce que tu as à faire

1. Ajouter quelques gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse dans un verre d'eau et bien mélanger.
2. Consommez cette solution quotidiennement.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Buvez ceci 3 fois par jour pendant 3 à 5 jours.

6. Jus de citron

Le jus de citron est une riche source d'antioxydants qui améliorent la guérison globale de votre corps. Il présente des activités bactéricides exceptionnelles qui peuvent aider à lutter contre les bactéries pathogènes responsables des intoxications alimentaires (12).

Tu auras besoin de

• 1/2 citron
• 1 verre d'eau
• Miel (facultatif)

Ce que tu as à faire

1. Extraire le jus d'un demi-citron et mélanger avec un verre d'eau.
2. Ajoutez du miel pour la saveur et consommez.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous pouvez boire du jus de citron 2 à 3 fois par jour.

7. Basilic

une. Basilic au miel

Le basilic est une plante connue pour tuer les agents pathogènes d'origine alimentaire avec ses excellentes propriétés antimicrobiennes (13). Il peut également calmer votre estomac et réduire les symptômes associés à une intoxication alimentaire.

Tu auras besoin de

• Feuilles de basilic
• Mon chéri

Ce que tu as à faire

1. Écrasez quelques feuilles de basilic et extrayez le jus.
2. Mélangez une cuillère à café de miel avec une cuillère à café d'extrait de basilic et consommez immédiatement.
3. Alternativement, vous pouvez également ajouter une goutte d'huile de basilic dans une tasse d'eau et la consommer.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Faites ceci 3 à 4 fois par jour.

b. Basilic sacré à la cardamome

Les propriétés antimicrobiennes du basilic sacré (tulsi) aident à éliminer les microbes responsables des intoxications alimentaires (14). La combinaison de tulsi et de cardamome fait des merveilles pour soulager les vomissements et les nausées.

Tu auras besoin de

• 3-4 feuilles de basilic sacré (tulsi)
• 1 cardamome (elaichi)

Ce que tu as à faire

1. Mâchez les feuilles de basilic avec la cardamome.
2. Alternativement, vous pouvez mélanger l'extrait de basilic avec de la poudre de cardamome et en consommer une cuillère à café.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Consommez-le immédiatement après avoir ressenti les symptômes d'une intoxication alimentaire.

8. Vitamine C

La vitamine C est un antioxydant. Des études sur éprouvettes montrent qu'il peut aider à éliminer les bactéries et les toxines de votre corps (15). Par conséquent, son apport peut vous aider à gérer les symptômes d'une intoxication alimentaire. Si vous ne souhaitez pas prendre de suppléments supplémentaires, vous pouvez augmenter votre consommation d'aliments riches en vitamine C

Tu auras besoin de

1000 mg de suppléments de vitamine C (ou selon les directives de votre médecin)

Ce que tu as à faire

Consommez 1000 mg de suppléments de vitamine C après avoir consulté votre médecin.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous pouvez continuer à le prendre 3 à 4 fois par jour si vos symptômes ne s'améliorent pas après le traitement initial.

9. Bananes

Les bananes font partie du régime BRAT, qui est recommandé pour les personnes souffrant de diarrhée et de gastro-entérite (16). Ils reconstituent le potassium perdu dans votre corps, ce qui, à son tour, vous redynamise et aide à atténuer les symptômes d'intoxication alimentaire.

Tu auras besoin de

Bananes

Ce que tu as à faire

1. Prenez une banane tous les jours.
2. Vous pouvez également mélanger des bananes avec du lait et le consommer quotidiennement.

À quelle fréquence vous devriez le faire

Vous pouvez le faire 2 à 3 fois par jour.

Une fois que vous avez réussi à lutter contre les intoxications alimentaires à l'aide de ces remèdes, vous devez faire attention à ce que vous mangez et buvez. Voici une liste d'aliments et de boissons que vous pouvez consommer.

Que manger et boire après une intoxication alimentaire

Ne mangez et ne buvez rien pendant quelques heures après avoir éprouvé des symptômes d'intoxication alimentaire comme des vomissements et de la diarrhée.

Après quelques heures, vous pouvez commencer à consommer les aliments / boissons suivants pour surmonter votre faiblesse:

• Boissons pour sportifs qui contiennent des électrolytes pour rester bien hydraté. Cependant, évitez les boissons qui contiennent trop de sucre et de caféine.
• Bouillons
• Les aliments fades qui sont doux pour l'estomac comme les bananes, les céréales, les blancs d'œufs et les flocons d'avoine.
• Régime BRAT composé de bananes, de riz, de compote de pommes et de pain grillé.
• Les aliments fermentés comme les légumes de culture et le kimchi.
• Les aliments enrichis en probiotiques comme le yogourt.

Maintenant que vous savez quoi consommer après avoir vécu une intoxication alimentaire, examinons les aliments / boissons que vous devez éviter.

Quoi éviter de manger lorsque vous avez eu une intoxication alimentaire

Se débarrasser de la nourriture qui était la cause probable d'une intoxication alimentaire arrive en tête de liste. Évitez de manger ou de boire tout ce qui pourrait être dur pour l'estomac comme:

• De l'alcool
• Caféine
• Aliments épicés
• Les produits laitiers
• Aliments gras ou frits
• Nicotine
• Aliments assaisonnés et transformés

Les cas d'intoxication alimentaire légère à modérée peuvent être facilement traités à la maison si vous suivez les remèdes et les conseils décrits dans cet article. Cependant, les cas graves peuvent nécessiter des soins médicaux.

La plupart des cas d'intoxication alimentaire sont dus à l'un des facteurs énumérés ci-dessous.

Quelles sont les causes de l'intoxication alimentaire?

Les causes les plus courantes d'intoxication alimentaire sont:

• Bactéries: Les bactéries Salmonella sont la cause la plus courante d'intoxication alimentaire, en particulier des aliments comme les œufs, la mayonnaise et le poulet qui ne sont pas correctement cuits. E. coli est également connu pour causer des intoxications alimentaires à partir d'aliments comme les salades. Campylobacter et C. botulinum sont les autres bactéries qui peuvent s'avérer assez mortelles.
• Virus: le norovirus, également connu sous le nom de virus Norwalk, est responsable de plus de 19 millions de cas d'intoxication alimentaire chaque année. Les sapovirus, les rotavirus et les astrovirus sont d'autres virus moins courants susceptibles de provoquer une intoxication alimentaire. Le virus de l'hépatite A peut également être transmis par les aliments.
• Parasites: Les intoxications alimentaires causées par des parasites sont moins fréquentes mais peuvent s'avérer mortelles. Toxoplasma gondii est le parasite le plus souvent associé à une intoxication alimentaire, et on le trouve dans les bacs à litière pour chats. Les parasites peuvent rester non détectés pendant des années, mais chez les personnes faiblement immunisées, ils peuvent entraîner de graves effets secondaires. Les femmes enceintes courent un risque accru d'intoxication alimentaire par des parasites.

Signes et symptômes d'intoxication alimentaire

L'intoxication alimentaire présente les symptômes suivants:

• Douleurs ou crampes abdominales
• Perte d'appétit
• Fièvre
• Fatigue et faiblesse
• Mal de crâne

N'importe qui peut subir des épisodes d'intoxication alimentaire à tout moment. Suivez l'un des remèdes ci-dessus pour éviter l'aggravation de votre état. Si aucun de ces remèdes ne semble vous aider, consultez immédiatement votre médecin.

Réponses de l'expert aux questions du lecteur

Quel est le meilleur remède contre les intoxications alimentaires?

La plupart des cas d'intoxication alimentaire sont bénins et peuvent être facilement traités en utilisant des remèdes maison et en vous hydratant. Utilisez du gingembre ou du vinaigre de cidre de pomme pour un soulagement rapide.

Combien de temps dure l'intoxication alimentaire?

Il existe plus de 250 types d'intoxications alimentaires, qui sont causées par différents facteurs. Par conséquent, la durée dépend de la cause de l'empoisonnement, de la quantité d'aliments contaminés que vous avez ingérée et de la gravité des symptômes. Les cas légers d'intoxication alimentaire durent généralement un jour ou deux.

Une intoxication alimentaire vous donne-t-elle de la fièvre?

Oui, une fièvre légère est l'un des symptômes d'une intoxication alimentaire. Les cas graves d'intoxication alimentaire sont connus pour provoquer une forte fièvre.

16 sources

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• Action antibactérienne du vinaigre contre les bactéries pathogènes d'origine alimentaire, notamment Escherichia coli O157: H7, Journal of Food Protection, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753

• Activité antimicrobienne du vinaigre de cidre de pomme contre Escherichia coli, Staphylococcus aureus et Candida albicans; régulation négative de l'expression des cytokines et des protéines microbiennes, rapports scientifiques, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29379012

• Activités antibactériennes et antifongiques des épices, International Journal of Molecular Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Efficacité des huiles essentielles végétales contre les agents pathogènes d'origine alimentaire et les bactéries de dégradation associées aux légumes prêts à consommer: dépistage antimicrobien et sensoriel, Journal of Food Protection, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Activité antimicrobienne des huiles essentielles végétales contre les espèces bactériennes et fongiques impliquées dans l'intoxication alimentaire et / ou la dégradation des aliments, Archives roumaines de microbiologie et d'immunologie, Bibliothèque nationale de médecine des États-Unis, National Institutes of Health.

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• Le Gingembre Et Son Composant Bioactif Inhibent La Diarrhée Induite Par Entérotoxine Thermolabile Chez La Souris, Journal of Agricultural and Food Chemistry.

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• Le gingembre dans la prévention des nausées et des vomissements: une revue, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Effet du miel alimentaire sur la microflore intestinale et toxicité des mycotoxines chez la souris, BMC Complementary and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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• Étude des effets antibactériens du concentré d'ail (Allium sativum) et des composés organosulfurés dérivés de l'ail sur Campylobacter jejuni à l'aide de la spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier, de la spectroscopie Raman et de la microscopie électronique ▿ †, Applied and Environmental Microbiology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.

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