2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20
Les prunes regorgent de plusieurs nutriments, dont des fibres et des antioxydants. Ils pourraient être l'un des premiers fruits domestiqués par les humains. La raison possible? Leurs avantages incroyables. Les prunes sont connues pour aider à traiter la constipation et le diabète et peuvent même prévenir les maladies cardiaques et le cancer. Il y a d'autres façons dont les prunes peuvent être bénéfiques pour vous. Dans cet article, nous discuterons de leurs avantages en détail.
Table des matières
- Comment fonctionnent les prunes?
- Comment les prunes peuvent-elles vous être bénéfiques?
- Quel est le profil nutritionnel des prunes?
- Comment utiliser les prunes
- Les prunes ont-elles des effets secondaires?
Comment fonctionnent les prunes?
Les prunes possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et stimulantes pour la mémoire. Ils contiennent des phénols, en particulier des anthocyanes, qui sont des antioxydants (1).
La consommation de prunes est associée à une amélioration de la cognition, de la santé des os et de la fonction cardiaque. Ils ont également un faible indice glycémique, il est donc peu probable que leur consommation provoque des pics de glycémie.
Ils sont disponibles de mai à octobre - et en plusieurs variétés. Certains de ceux-ci incluent les prunes noires, les prunes vertes, les prunes rouges, les mirabelles, les plucots, les prunes jaunes, les pluots et les prunes umeboshi (aliment de base dans la cuisine japonaise).
Toutes ces variétés offrent des avantages similaires. Ces avantages, comme vous le verrez, peuvent changer votre vie pour le mieux.
Comment les prunes peuvent-elles vous être bénéfiques?
1. Les prunes aident à traiter la constipation
Les prunes sont riches en fibres et aident à traiter la constipation (2). Les composés phénoliques des prunes offrent également des effets laxatifs.
Les pruneaux (les versions séchées des prunes) améliorent également la fréquence et la consistance des selles, stimulant ainsi la fonction gastro-intestinale (3). Une consommation régulière de pruneaux peut améliorer la consistance des selles mieux que le psyllium (un plantain, dont les graines sont utilisées comme laxatif) (4).
Les caroténoïdes et polyphénols spécifiques des prunes peuvent également stimuler la digestion gastro-intestinale (5). Cependant, des études soulignent la nécessité de poursuivre les recherches sur cet aspect.
2. Aide au traitement du diabète
Les différents composés bioactifs des prunes sont ici en jeu. Ce sont le sorbitol, l'acide quinique, les acides chlorogéniques, la vitamine K1, le cuivre, le potassium et le bore. Ces nutriments agissent en synergie et aident à réduire le risque de diabète (6).
Les prunes augmentent également les taux sériques d'adiponectine, une hormone qui régule la glycémie (7). Les fibres des prunes peuvent également aider - elles ralentissent la vitesse à laquelle votre corps absorbe les glucides.
Les prunes peuvent également augmenter la sensibilité à l'insuline, facilitant ainsi le traitement du diabète (8). Les composés phénoliques des prunes peuvent être attribués à ces effets.
Grignoter des prunes séchées peut également augmenter la satiété et réduire le risque de diabète et d'autres maladies graves. Veillez simplement à limiter la portion à 4-5 pruneaux car ils sont également riches en sucre. Il est préférable de compléter avec des protéines, comme une petite poignée de noix.
3. Peut aider à prévenir le cancer
Une étude a révélé que les fibres et les polyphénols des prunes séchées pouvaient aider à modifier les facteurs de risque de cancer colorectal (9).
Dans d'autres tests de laboratoire, des extraits de prune ont réussi à tuer même les formes les plus agressives de cellules cancéreuses du sein. Plus intéressant encore, les cellules saines normales ne sont pas affectées (10). Cet effet était lié à deux composés dans les prunes - les acides chlorogénique et néochlorogène. Bien que ces acides soient assez communs dans les fruits, les prunes semblent les contenir à des niveaux étonnamment élevés.
4. Peut protéger le cœur
Les pruneaux (ou prunes) peuvent contrôler l'hypertension, protégeant ainsi le cœur. Dans une étude, les personnes qui consommaient du jus de pruneau ou des pruneaux avaient une pression artérielle plus basse. Ces personnes avaient également des niveaux inférieurs de mauvais cholestérol et de cholestérol total (11).
Une autre étude a révélé que la consommation régulière de pruneaux pouvait réduire le taux de cholestérol. Dans l'étude, les hommes diagnostiqués avec un taux de cholestérol élevé ont reçu 12 pruneaux à manger pendant huit semaines. Après l'essai, ils ont constaté une amélioration de leur taux de cholestérol sanguin (12).
Manger des prunes séchées peut également ralentir le développement de l'athérosclérose (13).
5. Promouvoir la santé des os
La consommation de pruneaux est associée à un risque réduit d'ostéoporose. La prune est considérée comme le fruit le plus efficace pour prévenir et inverser la perte osseuse (14).
Les prunes séchées augmentent également la densité de la masse osseuse. Certaines recherches supposent que cet effet pourrait être dû à la présence de rutine (un composé bioactif) dans les prunes (15). Mais des recherches supplémentaires sont nécessaires - pour savoir pourquoi exactement les prunes favorisent la santé des os.
Une autre raison pour laquelle les prunes pourraient être bonnes pour les os est leur teneur en vitamine K. Ce nutriment aide à améliorer l'équilibre du calcium dans le corps, améliorant ainsi la santé des os. Les prunes séchées ont une teneur en vitamine K plus élevée et peuvent être beaucoup plus bénéfiques à cet égard (16).
Les prunes séchées peuvent également servir d'aliment idéal pour prévenir la perte osseuse chez les femmes ménopausées (17). Les prunes contiennent également certains phytonutriments qui combattent le stress oxydatif. Le stress oxydatif peut rendre les os poreux et facilement sujets à la rupture, contribuant souvent à l'ostéoporose (18).
6. Promouvoir la santé cognitive
Des études montrent que les polyphénols des prunes orientales peuvent améliorer la fonction cognitive et réduire le taux de cholestérol cérébral (19). Cela peut également signifier un risque réduit de maladie neurodégénérative.
Dans les études sur les rats, la consommation de jus de prune s'est avérée efficace pour atténuer les déficits cognitifs liés au vieillissement (20). Cependant, des effets similaires n'ont pas été observés avec la poudre de prune séchée.
L'acide chlorogénique des prunes (et des pruneaux) peut également aider à réduire l'anxiété (21).
7. Peut renforcer l'immunité
Une étude réalisée sur la volaille a montré que les prunes pouvaient avoir des propriétés immunitaires. Les poulets nourris avec des prunes dans leur alimentation se sont mieux rétablis d'une maladie parasitaire (22).
Des résultats similaires chez l'homme n'ont pas encore été observés et des recherches sont en cours.
D'autres avantages des prunes restent à découvrir. Mais ce que nous avons appris jusqu'à présent est un témoignage suffisant pour faire des prunes une partie régulière de notre alimentation.
Si vous n'êtes pas convaincu, jetez un œil au profil nutritionnel des prunes.
Quel est le profil nutritionnel des prunes?
| Calories | Montants par portion sélectionnée | Glucides totaux | Montants par portion sélectionnée | Vitamine A | Vitamine E (alpha tocophérol) | Folate | Acide pantothénique | Montants par portion sélectionnée | Calcium |
Une tasse de prunes (165 grammes) contient environ 76 calories. Il contient également:
Les prunes sont incroyablement nutritives. La façon la plus simple de les manger est comme elles sont. Mais si cela semble ennuyeux, vous pouvez consulter la section suivante. Comment utiliser les prunesRecherchez des prunes légèrement fermes et qui cèdent quelque peu à la pression. N'allez pas pour ceux qui sont déjà mous ou meurtris. Vous pouvez même ajouter des prunes aux tartes, aux sucettes glacées, à l'avoine, aux salades, au yogourt, aux smoothies et au pudding. Vous pouvez ajouter des prunes séchées (ou des pruneaux) aux gâteaux, à la crème glacée, aux salades, aux plats de poulet ou de porc et aux vinaigrettes. Ça a l'air délicieux, non? Mais cela signifie-t-il que tout le monde peut manger des prunes? Probablement pas. Les prunes ont-elles des effets secondaires?Bien que peu nombreuses, les prunes ont des effets secondaires. Calculs rénauxLes prunes réduisent le pH urinaire (23). Cela peut potentiellement provoquer des calculs rénaux. Par conséquent, les personnes ayant des antécédents de calculs rénaux doivent éviter les prunes. Cependant, nous avons besoin de plus de recherche à ce sujet, alors consultez votre médecin. Autres effets potentielsLe sorbitol contenu dans les prunes peut provoquer des ballonnements (24). La fibre qu'ils contiennent, si elle est prise en excès, peut également causer de la constipation. ConclusionNous savons maintenant pourquoi les prunes pourraient être les premiers fruits à être domestiqués. Ils sont faciles à manger, ils sont savoureux et ils sont incroyablement bénéfiques. Gardez cependant à l'esprit les effets secondaires potentiels. N'en faites pas trop. Aussi, dites-nous ce que vous avez le plus aimé des prunes! Laissez simplement un commentaire dans la case ci-dessous. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow to store plums? You can store plums in the refrigerator. If they are not yet ripe, you can keep them in a paper bag at room temperature until they ripen. How are plums different from prunes and peaches? While prunes are just dried plums, peaches are different fruits. All three belong to the same genus, though. How long do plums last? Plums last for 3 to 5 days in the refrigerator if fully ripe. How to tell if plums have gone bad? If plums develop dark spots, become too soft, and begin to ooze – they are spoiled. Discard such plums. In some cases, plums may also develop mold and an off-putting smell – discard them. References
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