10 Effets Secondaires De Manger Beaucoup De Tomates

2024 Auteur: Cecilia Ryder | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-17 14:20

Les tomates font partie intégrante de notre alimentation quotidienne. Ils confèrent saveur et santé à n'importe quel plat. Leur constituant le plus important, le lycopène, est un puissant antioxydant connu pour combattre les maladies.

Mais une consommation excessive de tomates peut entraîner des effets indésirables. De plus, il n'est pas recommandé à tout le monde de les consommer en quantités normales de nourriture. Dans cet article, nous couvrirons les différentes façons dont les tomates peuvent vous nuire (si elles sont prises en excès). Continue de lire.

10 effets secondaires graves des tomates

• Tomates - Un bref
• Pourquoi les tomates peuvent-elles être mauvaises pour vous?
• Lycopène dans les tomates
• Effets secondaires des tomates
• Femmes enceintes et allaitantes

Tomates - Un bref

Scientifiquement appelée Solanum lycopersicum, la tomate appartient à la famille des solanacées. Les tomates sont originaires des Amériques centrale et du Sud. Au Mexique, ils ont été utilisés pour la première fois dans les aliments et se sont finalement répandus dans le monde entier.

Aujourd'hui, la tomate est consommée de différentes manières - crue, cuite et comme ingrédient dans de nombreux plats, sauces, boissons et salades.

Mais maintenant vient la grande question -

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Pourquoi les tomates peuvent-elles être mauvaises pour vous?

Bien qu'ils soient généralement sans danger pour la consommation, ils peuvent entraîner des complications chez certaines personnes. Certains des problèmes que les tomates peuvent causer incluent le reflux acide, les effets de l'intolérance, les douleurs musculaires, etc.

Même la feuille du plant de tomate peut être dangereuse. En grande quantité, il peut provoquer des vomissements, des étourdissements, des maux de tête et, dans les cas graves, même la mort (1).

Un autre facteur majeur contribuant à ce côté sombre des tomates est le lycopène, le composé même qui, de manière assez surprenante, est également responsable de ses bienfaits.

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Lycopène dans les tomates

Le lycopène est sans danger dans la plupart des cas. Mais les suppléments de lycopène peuvent ne pas être sûrs pendant la grossesse. Le lycopène peut également aggraver les symptômes du cancer de la prostate.

Le lycopène doit être utilisé avec prudence chez les patients souffrant d'ulcères d'estomac et d'autres problèmes d'estomac. Le composé peut également provoquer une pression artérielle basse. Les personnes sous traitement hypotenseur doivent rester à l'écart du lycopène.

Le lycopène peut également augmenter le risque de saignement et doit être évité par les personnes atteintes de troubles de la coagulation.

D'autres effets secondaires liés à la consommation de lycopène sont des douleurs thoraciques, une accumulation de graisse sous la peau, une indigestion et une aggravation des bouffées de chaleur (2).

Il a également été démontré que le lycopène interagissait avec certains agents de chimiothérapie anticancéreuse (3). Par conséquent, les personnes sous traitement anticancéreux doivent faire preuve de prudence.

Et maintenant, pour les effets secondaires, en détail.

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Effets secondaires des tomates

1. Reflux acide / brûlures d'estomac

Image: iStock

Les tomates sont acides et peuvent provoquer des brûlures d'estomac (4). Les tomates sont remplies d'acides malique et citrique et peuvent provoquer une production excessive d'acide gastrique dans l'estomac (responsable de la dégradation des aliments). Lorsque le volume de l'acide augmente, il est forcé de remonter dans l'œsophage, provoquant les symptômes. En fait, même la cuisson des tomates peut ne pas être d'une grande aide.

Les tomates et la sauce tomate sont également répertoriées comme deux aliments susceptibles de déclencher un reflux (5).

Les tomates peuvent également aggraver les symptômes du RGO (reflux gastro-œsophagien) (6). Selon le centre médical de l'Université du Maryland, il est préférable d'éviter les aliments acides comme les tomates pour éviter les symptômes de reflux acide (7).

2. Allergies et infections

Les symptômes d'une allergie à la tomate surviennent le plus souvent immédiatement après la consommation du fruit. Ceux-ci incluent l'urticaire, les éruptions cutanées, l'eczéma, la toux, les éternuements, une sensation de démangeaison dans la gorge et un gonflement du visage, de la bouche et de la langue.

Selon une étude polonaise, les tomates contiennent un composé appelé histamine qui peut provoquer certaines réactions allergiques (8).

Les tomates peuvent également causer une dermatite de contact allergique - où votre peau devient très irritante et enflée après avoir touché le fruit. Les tomates peuvent également provoquer des démangeaisons des lèvres. Une autre réaction allergique possible à faire avec les tomates est une tache rouge autour des sourcils et des paupières (9).

3. Problèmes rénaux

Selon un rapport publié par le département américain de la Santé et des Services sociaux, les personnes atteintes d'insuffisance rénale chronique avancée doivent limiter leur consommation de potassium, un minéral en tomates (10).

Les personnes souffrant de problèmes rénaux graves peuvent également être obligées de limiter leur consommation de tomates car elles contiennent beaucoup d'eau (11).

Les taux élevés de potassium dans le sang, qui est l'une des causes de la maladie rénale, pourraient être traités en évitant les tomates ou la sauce tomate ou tout ce qui est fait de tomates (12). La sauce tomate est également riche en oxalate, ce qui est une autre raison pour laquelle les personnes sensibles doivent s'en tenir à l'écart (13).

4. Syndrome du côlon irritable

Les tomates, étant donné leur peau et leurs graines irritantes, peuvent être une des raisons du syndrome du côlon irritable (14). Et si vous avez déjà IBS, les tomates peuvent également déclencher des ballonnements.

Les tomates sont également l'un des allergènes alimentaires les plus courants pouvant causer des problèmes intestinaux (15).

5. Diarrhée

Image: iStock

La diarrhée peut survenir chez les personnes souffrant d'intolérance à la tomate.

Selon un rapport publié par l'Université de Longwood, les tomates sont grasses et acides et doivent être évitées pendant la diarrhée (16). Et selon un autre rapport de l'Université du Minnesota, les tomates pourraient être une source d'un organisme appelé salmonelle qui provoque la diarrhée (17).

6. Sodium excessif

Assurez-vous de choisir des versions de sauce tomate à faible teneur en sodium, car la plupart des sauces ont une teneur élevée en sodium (18).

Même la soupe aux tomates peut contenir trop de sodium. Une seule tasse de soupe peut contenir entre 700 et 1 260 mg de sodium (19). Les tomates en conserve peuvent contenir 220 mg de sodium pour chaque demi-tasse.

7. Lycopénodermie

Nous savons que les tomates sont d'excellentes sources de lycopène. Cela peut aussi être un fléau. Une consommation excessive de lycopène peut provoquer une lycopénodermie, qui est la coloration orange foncé de la peau. Ce n'est peut-être pas une menace pour la santé, mais ce n'est certainement pas très attrayant à regarder (20).

La lycopénodermie peut également survenir avec une consommation excessive de suppléments de lycopène (21). Mais ne vous inquiétez pas - la condition est réversible (22).

8. Problèmes urinaires

Les aliments acides comme les tomates peuvent irriter la vessie et entraîner une incontinence urinaire (23). Les tomates peuvent également provoquer des symptômes de la vessie et, dans certains cas, une cystite (sensation de brûlure dans la vessie) (24).

9. Problèmes respiratoires

Les personnes allergiques aux tomates peuvent avoir des difficultés à respirer.

Nous pouvons également accuser les tomates d'être propices au développement de moisissures - et les moisissures, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, peuvent provoquer des allergies et des problèmes respiratoires (25).

10. Troubles gastro-intestinaux aigus

Étant donné que les tomates sont très acides, elles peuvent provoquer des maux d'estomac aigus si vous souffrez déjà de reflux acide ou de brûlures d'estomac.

Les tomates peuvent également amener l'estomac à produire plus d'acide, ce qui peut provoquer des troubles gastro-intestinaux aigus (26).

Ces effets secondaires nous disent simplement qu'il faut être prudent et ne pas consommer de tomates en excès. Mais ce n'est pas tout - il y a un autre groupe de personnes qui, à cet égard, doivent faire preuve de prudence plus que quiconque.

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Femmes enceintes et allaitantes

En quantités régulières, les tomates se révèlent sans danger pour les femmes enceintes et allaitantes (29). Cependant, les preuves sont insuffisantes lorsqu'il s'agit de grandes quantités. La meilleure façon de procéder serait de consulter votre médecin.

Parlant de lycopène dans ce contexte, il n'y a aucune preuve. Par conséquent, évitez de prendre des suppléments de lycopène (30).

La tomate, en particulier la sauce, a une saveur forte et peut se frayer un chemin dans le lait maternel. Cela peut rendre le bébé inconfortable et irritable.

Au cas où vous auriez d'autres questions…

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Ces effets secondaires ne signifient pas que vous jetez des tomates tout de suite. Ils présentent de nombreux avantages. Ce que nous disons, c'est de se méfier des effets secondaires et de ne pas les consommer en excès.

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Réponses de l'expert aux questions des lecteurs

Les tomates peuvent-elles être toxiques?

Les tomates contiennent de la solanine, qui est un alcaloïde toxique. Cet alcaloïde fait partie du mécanisme de défense de la plante pour rendre le fruit peu attrayant pour les animaux. Bien que toutes les parties de la plante contiennent de la solanine (y compris le fruit), les concentrations les plus élevées se trouvent dans les feuilles et les tiges. Par conséquent, consommer des tomates en quantités normales n'est pas toxique.

Les graines de tomates sont-elles toxiques?

Généralement non. Mais consultez votre médecin à cet égard. Certaines personnes ne sont pas autorisées à avoir des graines de tomates pour des raisons médicales.

Que sont les tomates vertes?

Les tomates vertes sont de deux types. L'une est la tomate rouge non mûre, et l'autre est la variété traditionnelle de tomates qui est à l'origine verte. Les tomates anciennes ont des rayures verticales, sont molles lorsqu'elles sont pressées et ont un goût assez proche des tomates rouges mûres. Les tomates rouges non mûres semblent vertes, se sentent plus dures et ont une saveur acide.

Les tomates peuvent-elles être consommées crues?

Oui. Vérifiez simplement l'acidité. Si vous souffrez de reflux acide ou de tout autre problème gastro-intestinal, les tomates crues ne sont pas conseillées.

La feuille de tomate est-elle toxique?

Il n'y a pas suffisamment de preuves à ce sujet. Pour être prudent, évitez de consommer de grandes quantités. Et consultez votre médecin.

Les tomates en conserve sont-elles dangereuses?

Oui, à long terme. En fait, tout aliment en conserve est considéré comme dangereux. En effet, l'intérieur de ces canettes est recouvert de bisphénol A ou de BPA, ce qui peut poser un risque pour la santé (31). Même autrement, les tomates en conserve sont riches en sodium et ce n'est pas sain.

Les tomates peuvent-elles être appliquées sur le visage?

Oui. Ils sont bénéfiques pour votre peau de nombreuses manières - ils tonifient votre peau, améliorent la texture et aident à l'exfoliation. Mais encore une fois, l'acidité est le problème. Si vous êtes allergique aux tomates, ne les utilisez pas.

Qu'est-ce que Crystal Tomato? At-il des effets secondaires?

Crystal Tomato est un complément alimentaire et un additif alimentaire qui contient des tomates naturelles et de la L-cystéine (un acide aminé). Il est approuvé par la FDA. Mais cela pourrait provoquer des effets secondaires chez les personnes allergiques aux tomates.

Les tomates séchées au soleil ont-elles des effets secondaires?

La seule préoccupation majeure des tomates séchées au soleil est leur lien avec l'hépatite (32). Les tomates séchées au soleil peuvent causer de graves dommages au foie, et cela dépend de la marque qui les vend. Pour le moment, nous ne savons pas quelle marque est coupable.

Combien de tomates puis-je manger par jour?

Environ 1/3 tasse de tomates par jour. Mais cette quantité est propre à l'individu. Sinon, 1/3 tasse de tomates par jour devrait suffire.